Золотой латте с куркумой — восстанавливаемся физически и умственно!

Золотой латте с куркумой представляет собой аюрведический напиток, который в последние годы становится все популярнее среди приверженцев здорового образа жизни. Чашка теплого латте приятного желтого оттенка помогает восстановиться физически и умственно. Его компоненты запускают пищеварение и способствуют устранению воспалительных процессов. Это идеальный напиток для любого времени суток.

Польза куркумы и золотого латте

Куркума (золотая специя, индийский шафран) оказывает целебное действие на организм, основное — восстановление при воспалениях хронического характера. Специя действует как «Ибупрофен», отличие заключается в отсутствии побочных эффектов. Также куркуму используют при усталости, для нормализации кровообращения и состояния кожного покрова, очищения крови, лечения заболеваний репродуктивной системы. Среди прочих действий — антиоксидантная активность. После употребления куркумы восстанавливается нормальный уровень сахара в крови, снижается риск развития болезни Альцгеймера и преждевременного старения.

Чтобы специя лучше усваивалась, ее готовят, а не употребляют в сыром виде. Наилучший вариант — золотое молоко. При использовании такого средства обеспечивается полноценная смазка суставов. Напиток полезен для женщин, особенно после 28 лет. Золотой латте с куркумой обеспечивает организм питательными веществами, необходимыми для сохранения жизненных сил, полноценного функционирования женской репродуктивной системы и увлажнения кожного покрова.

Золотое молоко из куркумы справляется даже с восстановлением нервных центров, которые были повреждены вследствие употребления наркотиков. В этом случае продолжительность приема составляет 40 дней.

Средство применяют и в косметических целях. С его помощью избавляются от перхоти и успокаивают кожный покров головы при раздражениях, избавляются от воспалений и улучшают состояние волос. Также польза молока с куркумой заключается в следующем:

• обезболивающий эффект;
• противовоспалительный;
• антиоксидантный;
• антисептический;
• стимулирующий;
• детокс-эффект для печени;
• иммуностимулирующий.

Компоненты золотого напитка помогают снизить уровень плохого холестерина и регулируют обмен веществ, благодаря чему удается избавиться от лишнего веса. При регулярном употреблении латте с куркумой улучшается память, облегчаются мышечные боли и болевые ощущения, связанные с невралгией, мигренью, заболеваниями суставов.

Рекомендации по приготовлению и применению напитка с куркумой

Чтобы активировать целебный напиток, кроме куркумы обязательно надо применить черный перец и масло или другой ингредиент, содержащий жир. Напиток употребляют в теплом виде. Действие золотого молока основывается на содержании куркумина, который влияет на организм так же, как кортизон, но не приводит к развитию негативных реакций. В чистом виде это вещество очень плохо усваивается, потому наличие полезного жира — обязательно условие получения полезного латте. Усваивается куркумин не только с жиром, но и с перцем, в котором содержится пиперин, но он обязательно должен быть свежим и качественным. На порцию напитка достаточно взять щепотку перца. Мед добавляют по желанию. Этот компонент усиливает пользу латте, но не является обязательным в его составе.

Лучшее время для употребления золотого напитка — утром перед приемом пищи. Вечером латте принимают для того, чтобы расслабиться и быстрее уснуть. В полной мере ощутить его целебное воздействие на организм можно только через 40 дней, не раньше.

Можно готовить молоко с куркумой и в течение дня, главное не пить его во время еды.

Базовый рецепт

Ингредиенты для напитка:

• куркума — 0.25 ч.л.;
• молоко — 1 ст.;
• вода — 0.25 ст.;
• масло миндаля (можно заменить другим продуктом) — 1-2 ст.л.;
• сироп или мед — добавляют по вкусу;
• перец черный — щепотка.

Как готовится золотой латте:

1. Основную специю соединяют с водой. Емкость ставят на плиту, содержимое доводят до кипения и через 5-8 мин. снимают с огня.
2. Отдельно перемешивают масло с молоком. Кастрюлю ставят на огонь, ждут, когда жидкость закипит, и снимают с плиты.
3. Ингредиенты из обеих кастрюль тщательно перемешивают, засыпают перец. Сладость напитку придают путем добавления сиропа или меда. Не дожидаются остывания, употребляют золотой латте теплым.

Паста на основе куркумы

Если не хочется ежедневно заморачиваться с приготовлением пасты для латте, можно сделать заготовку со сроком хранения до 3 недель. В этом случае необходимо всего лишь подогреть молоко и смешать его с определенным количеством пасты, получив целебный напиток.

Ингредиенты:

• Куркума в порошке и вода — по 0.5 ст.
• Масло кокосовое — 5 ст.л.
• Перец черный — 0.5 ч.л.

Приготовление:

1. Смешивают сухие приправы — куркума, перец. Вливают жидкость. Емкость ставят на плиту, содержимое проваривают минут 7-10.
2. Кастрюлю снимают с плиты и при помощи венчика добавляют масло.

Чтобы ингредиенты не пригорели, приготовление напитка должно сопровождаться постоянным перемешиванием!

Пасту перекладывают в банку, хранят в холодильнике. Необходимо использовать ее в течение 3 недель. Не рекомендуется хранить дольше. На 0.5 ч.л. продукта требуется 1 ст. разогретого молока. Возможные добавки — корица, ваниль, молоко.

Ароматный напиток для холодных дней

По этому рецепту готовят согревающий золотой латте в холодное время года. Благодаря его употреблению становится теплее и устраняется напряжение.

Необходимые ингредиенты:

• молоко — 0.25 мл;
• мед, порошок куркумы — по 1 ч.л.;
• перец, корица — по щепотке;
• порошок имбиря — 0.25 ч.л. (можно заменить небольшим кусочком свежего корня);
• в зависимости от предпочтений мускатный орех или кардамон.

Приготовление:

1. В подогретое молоко (часть от указанного в рецепте объема) засыпают основной ингредиент — куркуму. Тщательно размешав, вливают остальное молоко и добавляют другие ингредиенты. Мед желательно добавлять в теплый, а не горячий латте. В напитке этот ингредиент используется как подсластитель.
2. Когда смесь закипит, ее можно снимать с плиты. Требуется периодическое помешивание до того момента, пока золотой латте не остынет до комфортной температуры.

Чтобы напиток приобрел сливочный вкус, важно довести его до кипения. Если хочется смягчить его и сделать нежнее, можно экспериментировать, отказавшись от имбиря в пользу ванили.

Сухая смесь с куркумой

Чтобы каждый раз не отмерять нужное количество каждого ингредиента, можно заранее подготовить смесь специй. Это очень удобно, удается сэкономить время.

Ингредиенты:

• куркума в порошке — 0.5 ст.;
• молотые перец и корица — по 2 ч.л.;
• порошок имбиря — 1-2 ст.л.

Приготовление:

Ингредиенты тщательно перемешивают. На один стакан горячего молока требуется 1 ч.л. смеси. Этого количества достаточно для того, чтобы получить вкусный и насыщенный напиток. Такой порошок имеет длительный срок хранения, как и входящие в его состав ингредиенты.

Куркума-латте

На реализацию этого рецепта требуется всего 10 минут. Ингредиенты следующие:

• молоко растительное (основа — миндаль или овес, подойдет любой продукт растительного происхождения) — 2 ст.;
• сироп агавы или кленовый — 1 ч.л.;
• сухие и измельченные имбирь, куркума, корица в равном количестве — по 0.5 ч.л.

Приготовление:

1. Молоко разогревают, затем в кастрюлю добавляют сухие ингредиенты и перемешивают, чтобы они равномерно распределились.
2. Нагрев продолжают до закипания при постоянном помешивании содержимого емкости.

Молоко должно быть горячим настолько, чтобы сухие ингредиенты хорошо в нем растворились. При добавлении кокосового молока или сливок (2-3 ст.л.) получится напиток с кремовой текстурой.

Чай-латте с куркумой

Ингредиенты:

• молоко — 1 ст. (подойдет любое, как животного, так и растительного происхождения, к примеру, козье, коровье, миндальное или соевое);
• вода — 0.25 ст.;
• порошок куркумы, перец черный — по 0.25 ч.л.;
• масло (топленое сливочное, масло какао или кокоса) — 1-2 ч.л.;
• кардамон (можно заменить корицей) — достаточно добавить щепотку;
• мед по вкусу (добавляют в теплое молоко).

Приготовление:

1. Сухие ингредиенты заваривают в горячем молоке, соединенном с водой.
2. После закипания чай-латте варят минут 5-10.
3. Когда напиток остынет до комфортной температуры, добавляют мед по вкусу.

Средство с куркумой для укрепления иммунитета

Ингредиенты:

• чай из гиностеммы и молоко кокосовое (применяют в теплом виде) — по 350 г.;
• порошок куркумы, мед — по 1 ст.л.;
• имбирь в порошке, масла кокоса и гхи — по 1 ч.л.;
• грибы чага и рейши — по 0.5 ч.л.;
• гвоздика — 0.25 ч.л.;
• ⅛ ч. л. кардамона;
• перец – щепотка;
• корица — по вкусу.

Приготовление:

1. В горячей жидкости заваривают все ингредиенты, кроме меда и корицы.
2. Когда напиток настоялся, ждут его остывания до приятной температуры, добавляют мед и сверху посыпают корицей.

Противопоказания

Куркума относится к безопасным пряностям. Латте, приготовленный с ее добавлением, можно совмещать с препаратами от диабета, средствами для снижения уровня кислотности в желудке, разжижения крови. Куркумин помогает лекарствам метаболизироваться, т.к. влияет на ферменты, при участии которых протекает этот процесс. Однако в долгосрочной перспективе возможны побочные явления, связанные с повышенным содержанием этого вещества в крови. Чтобы предотвратить такие последствия, необходимо соблюдать интервал в 3-4 часа между приемом лекарств и золотого молока.

Запрещено использовать специю при подагре, камнях в почках и любых других почечных патологиях. В ней содержится много калия и оксалатов. Также прием напитка стоит прекратить перед операцией (за 14 дней), поскольку существует риск кровотечений. При использовании разбавителей крови куркума может представлять опасность для организма, как и при склонности к кровотечениям, нарушенной свертываемости крови. Противопоказанием является обструкция желчного пузыря, т.к. действующее вещество куркумы способствует сокращению органа, что может сопровождаться неприятными ощущениями.

Золотой латте чрезвычайно полезен для человеческого организма. При отсутствии противопоказаний ежедневный прием напитка в течение 40 дней позволяет существенно улучшить самочувствие. Если имеются какие-либо проблемы со здоровьем, рекомендуется получить консультацию специалиста.