Готовим бодрящий чай с корицей

При наступлении холодов усиливается потребность согреться, в таком случае идеально подойдет чай с корицей – традиционное согревающее и бодрящее снадобье. У этого напитка есть ценные лечебные свойства и некоторые вредные особенности.

Целительные свойства корицы

Для многих корица – любимая пряность, которую применяют в качестве ароматной добавки в кулинарном искусстве. Также золотистая специя является источником важных для организма веществ: кальция, магния, антиоксидантов, клетчатки. Поэтому горячие напитки, сдобренные корицей, популярны не только на Востоке (родине продукта), но и во всем мире.

Поклонники народных лечебных методик советуют регулярно покупать и использовать корицу при приготовлении чая.

Польза чая с корицей

Стоит добавлять в готовый горячий напиток немного пряной коры, чтобы:

• улучшить функцию ЖКТ, удалить вредные вещества со стенок кишечника;
• снизить аппетит;
• стимулировать обменные процессы;
• положительно повлиять на сахарный метаболизм, ускорить его;
• удалить опасные накопления из организма;
• стимулировать кроветворение;
• усилить функцию мозга, добиться лучшей концентрации.

Теперь вы знаете, чем полезен натуральный чай с корицей. Эффект будет заметен спустя несколько недель употребления пряной добавки с чаем.

Чай с корицей для избавления от лишних килограммов

Перечисленные выше свойства пряного напитка делают его бесценным для диет. Вводят специю не только в чаи, но и в любые привычные напитки: компот, кофе, молоко, йогурт. Зачастую вместо сахара всыпают немного толченой специи, из-за чего напиток становится намного аппетитнее.

Рецепты чая с добавлением растертой корицы

Рассмотрим, как заварить полезный чай с корицей. Вы можете напиток по одному из представленных рецептов:

• Ежедневный бодрящий чай. В емкость с горячим чаем вводят 1-2 г ароматного порошка (кончик ножа). Пьют пряный напиток на протяжении суток по своему усмотрению. Он улучшает эмоциональное состояние, снижает аппетит. Если наслаждаться им ежедневно, пропадает «зависимость» от кондитерских изделий.
• Молочный чай для борьбы с нежелательными килограммами. Чашку заполняют горячей заваркой, доливают немного любимого молока (можно соевое, кокосовое), посыпают жидкость корицей, хорошо размешивают. Пьют напиток без ограничений.
• Напиток со свежемолотой корицей. Добавляя специю сразу после ее измельчения, можно добиться особенно насыщенного аромата, вкуса. Разминают в ступке небольшой ломтик палочки корицы. Заваривают любимую разновидность чая немного остывшим кипятком (около 80 градусов). Слегка взбалтывают напиток с ароматным порошком, вливают несколько капель меда (по желанию).

Очень вкусен пряный согревающий напиток с сухофруктами.

• Чай на пряной воде. Изюминка рецептуры в том, что изначально заваривают специю, а не листья чая. Толченую корицу заливают крепким кипятком. Это лучше делать, используя термос. Спустя 10 секунд вводят заварку. В чистом кипятке в термосе пряность лучше раскрывается, отдает больше аромата и целебных веществ. Напитком стоит наслаждаться, съедая горсть сухофруктов, орехов, немного меда.
• Зеленый чай, приправленный корицей, имбирем. С корня имбиря срезают серую кожуру, мякоть шинкуют, корицу толкут в ступке. Соединяют два продукта, заваривают немного остуженным кипятком. Настаивают заготовку 15 мин. Эту ароматную воду вливают в готовый настоявшийся зеленый чай. С напитком сочетаются сухофрукты, лимон, мед.
• Напиток с лавром и корицей. Эти составляющие укрепляют иммунитет, стимулируют выведение холестериновых бляшек, нормализуют показатели сахара. Для напитка покупают палочку корицы и 4 цельных средних листа лавра. Можно регулировать количество пряностей по усмотрению. Заливают подготовленные продукты литром прохладной воды, которой дают закипеть. Снижают огонь, томят эту заварку 5 мин. Чай принимают утром на пустой желудок. Выпивают его мелкими порциями каждый день. Эффект будет заметен спустя месяц. Напиток не принесет вред. За это время в среднем сбрасывают 5 кг.
• Снадобье для иммунитета. Сотейник заполняют 0,5 л воды, бросают в него коричную палочку средних размеров, два бутона гвоздики. Все вываривают 8 мин. при слабом нагреве. Ароматный кипяток используется для заваривания листов любого сорта чая (30 г). Питье выдерживают 6 мин. под крышкой, подают с медом, фруктами.
• Вариант для гурманов. Используют такие компоненты: палочка корицы, 4 горошины кардамона, немного любой сладкой добавки (по желанию), 25 мл водки анисовой, 550 мл очищенной воды, сухие листы зеленого чая (20 г). Набор пряностей, сухой чай выдерживают в кипятке от 4 мин. Массу процеживают, соединяют с водкой, охлаждают 2 ч. Подают питье в глубоких бокалах, дополнив долькой лайма. Можно ввести щепотку крошеной свежей мяты и подсластить по желанию.
• Корично-лимонное наслаждение. Подготавливают составляющие: 1 л вкусной воды, 65 г листов чая, пару коричных палочек, 110 мл цитрусового (лучше лимонного) сока, шинкованную мякоть имбиря (по вкусу), лист лавра и горошину кардамона (по 1 шт.), 35 мл органического меда. Продукты (кроме меда, который вводят в конце) помещают в кувшин, взбалтывают, оставляют на 15 мин. Емкость стоит хорошо укутать. Разливают напиток, используя ситечко.
• Яблочно-коричный напиток для любого возраста. Подготавливают звездочку аниса, 0,5 апельсина, Ѕ сочного некислого яблока, 15 г чайного сырья, коричную палочку. В 280 мл кипятка закладывают все компоненты. Берут не только фруктовую мякоть. Стоит использовать цедру цитруса, рубленую кожуру яблока. Через 1/3 часа процеживают напиток. Подают его с мисочкой меда, кружочками лимона. Дополнительно можно ввести экстракт ванили, порошковый мускатный орех, цельную или растертую гвоздику, кориандр. Также для экзотического привкуса можно сдабривать чай любыми сочными фруктами.
• Молочный расслабляющий чай. Ароматный напиток, сдобренный молоком/сливками, корицей утолит жажду, поспособствует ускорению обмена веществ. Сначала готовят привычный чай, выбирая любой сорт. Вводят молочный продукт любой жирности, толченый ломтик коричной трубочки (6 г), тростниковый сахар/мед. Все аккуратно взбалтывают. Те, кто отказался от молока в своем рационе, просто заваривают чай, приправляют его трубочкой корицы. После частичного остывания напитка вливают мед. Вкусы, особенности аромата лучше раскрываются в теплом напитке.
• Изысканный лимонный напиток со специей, который также хорош для уничтожения вирусов. Заваривают любой чай, а через пару минут вливают 20 мл кислого сока, натурального меда, всыпают корицу. Выпивают кружку целебного средства в теплом виде каждые 3 ч.
• «Зимний вечер». Сорт чая подбирают по усмотрению. Проверенный вариант для этого рецепта – крупные листы цейлонского сорта. Также используются несколько бутонов гвоздики, кусок коричной трубочки, можно влить в напиток пару ложек алкоголя (лучше рома), положить ломтик апельсина и щепотку его цедры. Перечисленные добавки заваривают вместе с листами чая, процеживают.
• Масала-чай. Для напитка приобретают натуральное молоко (0,4 л), черный чай, мед, горошины зеленого кардамона (9 шт.), черный кардамон (9 шт.), гвоздику цельную (3 шт.), горошины перца (3 шт.), имбирный корень, орех мускатный порошковый, корицу. Также в этот чай доливают 0,2 л воды. Шинкуют слайсами мякоть имбиря. Все специи разминают, чтобы высвободить ароматы эфирных масел. Молоко взбалтывают с водой, кипятят. Слайсы корня, порошок пряностей вводят в кипящую жидкость. Подсластив массу по вкусу, продолжают ее прогревать 5 мин. Закрывают емкость, укутывают, оставляют настаиваться час.
• Пряный ежевичный чай. Жидкую часть ежевичного варенья соединяют с медом, порошковой корицей (равные части). Все растворяют в кипятке, немного проваривают, выливают на листовой чай. Вместо сиропа варенья можно взять порезанные лесные орехи. Их всыпают в чашки по вкусу.

Можно вводить в напитки, созданные по этим рецептам, любые привычные специи.

Вред горячего напитка с корицей

Корица может негативно воздействовать на функционирование внутренних органов, если употреблять ее слишком много. В натуральном виде (неразбавленный порошок или цельная палочка) корица раздражает ткани желудка. Концентрированный напиток с большим количеством специи влияет на стенки органа так же. Всем, кто борется с недугами желудка, стоит добавлять лишь небольшую щепотку порошковой корицы. К таким нарушениям функции желудка относятся гастрит, язва.

Пряность может усиливать сердцебиение, повышать его частоту, поэтому при повышенном давлении, сбоях работы сердца чаи со специей противопоказаны. Особенно опасно регулярное употребление ароматной добавки в больших количествах. Вводить ее в блюда также нежелательно.

Противопоказания

Перед тем, как начать пить чай с корицей, ознакомьтесь с перечнем противопоказаний. Она может навредить тем, кто:

• столкнулся с заболеваниями почек;
• борется с недугами печени;
• переживает обострение болезни желудка;
• страдает от сбоев работы сердца.

Беременным не рекомендованы напитки и пища с корицей. Пряная добавка может стать причиной выкидыша.

Как выбрать специю

Чтобы приготовить качественный напиток, лучше отдать предпочтение длинным палочкам пряности. Продукт отличается твердостью, растереть его непросто. Если задействовать специальный мощный блендер, палочка быстро превратится в однородный порошок. Можно растолочь пряную кору самостоятельно в ступке, но это более утомительный способ.

Приобретая готовую порошковую корицу, стоит учесть, что иногда под видом оригинальной пряности продают китайскую – кассию. Качественный продукт имеет светло-коричневый цвет, допускается легкая желтизна. Порошок фальшивой корицы – красно-коричневый.

Проверяют качество специи, применяя йод. При добавлении этого вещества в корицу она дает только легкую синюю реакцию. Кассия же становится ярко-синей.

В виде трубочек она остается качественной целый год, а порошковый продукт может потерять свойства уже через полгода.

При отсутствии противопоказаний вы ежедневно можете наслаждаться напитками с восточной специей регулярно. Она укрепит организм, улучшит настроение.