Запекаем яблоки с корицей и радуемся гармонии вкуса!

Ароматные, вкусные и крайне полезные запеченные яблоки с корицей приготовить совсем несложно. Особенно на современной кухне, с появлением микроволновок процесс значительно упростился. Яблоко можно готовить целиком, с красивой подачей в виде фигурной нарезки и фаршировки изюмом, медом, шоколадом или сладким кремом.

Классические рецепт запеченных яблок

Базовый рецепт печеных яблок с корицей в микроволновке. Их можно готовить так же в духовом шкафу. Выходит довольно быстро, но очень вкусно и ароматно. Потребуются лишь:

• три яблока сладких сортов;
• десертная ложка корицы;
• немного меда или карамельного сахара.

Можно добавить орешков, изюма, сладких специй, немного какао. Это очень гибкий рецепт, который позволит подобрать самое лучшее сочетание ингредиентов.

Яблоки лучше выбирать сладких сортов, продукт идет в качестве десерта или закуски к ужину. Поэтому он должен быть мягким, сочным, нежным и сладким. Кислые сорта допускаются, но тогда придется добавить много меда или карамельного сахара.

Помытые яблоки следует порезать тонкими ломтиками, удаляя косточки и сердцевину. Сверху присыпать чайной ложечкой корицы. Теперь выкладывать другой, чистой стороной на блюдо для запекания, учитывая, что плоды дадут сок. Сверху посыпать ровным слоем оставшейся корицы, полить медом или присыпать сахаром.

В разогретой духовке потребуется запекать 6-7 минут, до нужной нежной консистенции яблока. Микроволновка справится за 5, однако плоды дадут больше сока и не получат тоненькую корочку. Впрочем, если микроволновая печь оснащена грилем, то следует выбирать режим СВЧ+Гриль, результат получится близкий к приготовлению в духовке.

Печеные яблоки с корицей и кофе

Отличный десерт, который можно подать на праздничный стол. Добавление кофе придает энергии блюду, а по всей комнате растекается кофейно-коричный аромат, от которого просто невозможно устоять. Потребуются следующие ингредиенты:

• яблоки красные или зеленые – 1 кг.;
• молотая корица;
• растворимый кофе;
• мед или сахар.

Особенностью рецепта является подача, яблоки необходимо фаршировать начинкой и затем запечь целиком. Поэтому лучше подбирать одинаковые плоды с красивой кожицей, без повреждений. Среди возможных вариантов обогатить рецепт – можно добавить чайную ложку какао в смесь с корицей и кофе.

У яблок необходимо обрезать шапки и вырезать сердцевину, не повреждая внешние слои плода. Он должен закрываться и выглядеть как целый. Кофе и корица смешиваются в пропорции 1 к 2, необходимо добавить немного сахара. Однородная сухая масса закладывается в вырезанную полость внутри яблока и сверху идет капелька меда. После плод необходимо накрыть срезанной шапкой и поставить вертикально в противень для запекания.

Готовить можно в микроволновой печи, яблоки приобретут нужную консистенцию и вкус. Однако они не получат аромата запекания, не будет легких пригаринок. Исправить ситуацию поможет гриль. Однако лучше запекать в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов – 8 минут. Подавать на стол в горячем виде.

Запекаем яблоки в коричной карамели

Простой и доступный рецепт жареных яблок с корицей. Для приготовления блюда не потребуется микроволновой печи или духовки. Достаточно плитки и сковородки. Однако особый кавказский аромат, а блюдо родом именно оттуда, дает приготовление на углях. Потребуются следующие продукты:

• яблоки сладких сортов – 400 гр.;
• сливочное масло – 40 гр.;
• щепотка корицы;
• натуральный мед – 80 гр.

Яблоки рекомендуется подбирать сладких сортов, тогда они лучше карамелизуются и приятнее на вкус. Также желательно срезать кожицу, она будет лишь мешать, пригорая по краям, а в готовом кусочке яблока останется жестковатой. Поэтому нет особых требований к внешнему виду плодов.

После удаления кожицы и сердцевины, яблоки необходимо порезать дольками одинаковой толщины. Так все кусочки дойдут до готовности одновременно.

В чашку вылить мед, если он слишком густой, его можно прогреть на сковороде, необходима текучая масса. Засыпать корицу и смешать состав. В него перекладываем кусочки яблок, каждая долька должна полностью окунуться в медовый состав.

На раскаленную сковороду выкладывается сливочное масло, а затем кусочки яблок. Благодаря меду они отлично глазируются, а корица напитывает насыщенным ароматом фрукт. Необходимо прожарить до легких пригаринок и мягкости. Лакомиться десертом с корицей необходимо в теплом виде.

С орехово-медовой начинкой

Ореховый вкус отлично дополняет яблоко, насыщает его полезными веществами и манящими ароматами. Как нельзя лучше к этому подходит корица и мед. Приготовить такое лакомство довольно просто, необходимо:

• одно среднее яблоко;
• грецкий орех – 15 гр.;
• мед – 25 гр.;
• щепотка меленой корицы.

В начинку можно добавить изюм, но обязательно без косточек. Ложечка какао придаст выраженный шоколадный вкус. Пару листиков мяты напротив – превратит фрукт в летне-освежающее средство.

Необходимо использовать среднее по размеру яблоко, любимого сорта. Мелкие плоды не подходят, так как в них просто не будет места для начинки. Хорошо выбирать такие популярные сорта как Горец и Голден. После мытья у яблока следует аккуратно срезать верхушку и, поставив нож вертикально, вырезать сердцевину. В ресторанах используют специальный инструмент – нуазетку. Его можно сделать самостоятельно, достаточно лишь наточить нижнюю поверхность чайной ложки. И подготовка любых овощей или фруктов к фаршировке потребует минимум усилий. Толщину стенок можно варьировать, чем больше начинки – тем больше медово-орехового вкуса с коричным ароматом.

Грецкий орех следует измельчить на мелкие кусочки, к нему добавить щепотку корицы и мед, все смешать и наполнить яблоко. Запекать в духовке на 140 градусах примерно 13 минут. Можно использовать микроволновку, этой займет 10 минут, но блюдо будет менее ароматным.

Сливочное печеное яблоко с корицей

Шикарный рецепт для праздничного стола или деликатесной трапезы. Выходит очень вкусно и ароматно, легко достигается ресторанный уровень подачи блюда. Приготовление не сильно сложное, потребуются:

• 6 яблок, лучше сладкого сорта;
• 200 гр. творога, можно использовать магазинную массу с курагой;
• столовая ложка сметаны 20% жирности;
• грецкие орехи — 50 гр.;
• две столовых ложки меда;
• молотой корицы – 10 гр.;
• 100 мл. воды.

Можно добавить немного мяты. Творожную массу рекомендуется брать фиксированной жирности, то есть из магазина. Отлично совмещаются смеси с курагой или изюмом. Также в начинку допустимо добавить цукаты.

Творог выложить в миску, туда же идет сметана, мед, измельченные орешки и корица. Все необходимо тщательно перемешать и оставить настаиваться около 15 минут.

У яблок можно срезать верхушку или сразу удалить сердцевину вертикальными надрезами, а затем выскрести достаточно мякоти, чтобы уместить начинку. Это повлияет лишь на подачу, в ресторанах обычно используют последний метод. Плоды заполняются начинкой с небольшой горочкой.

Если готовятся фрукты с корицей в духовке, то необходимо вылить на дно противня или жаровни 100 мл воды, так лучше пропечется, будет сочнее и ничего не пригорит снизу. При готовке в микроволновке можно обойтись без этого. Время приготовления — 12-15 минут.

Яблоки с корицей в корзинке из слоеного теста

Изысканный и праздничный рецепт, который можно относительно просто приготовить и дома. Легко варьируется сложность подачи. Используются доступные ингредиенты, которые есть в ближайшем магазине, а именно:

• два яблока;
• 200 гр. слоеного теста из магазина;
• 30 гр. молотой корицы;
• 50 гр. грецких орехов;
• 50 гр. изюма без косточек;
• 100 гр. карамельного сахара.

Слоеная корзинка — ключевой элемент блюда, она обеспечивает ресторанную подачу, напитывается соками и обретает отменный вкус.

Яблоки разрезать на половинки и удалить сердцевину. Раскатанное тесто до толщины 7-8 мм положить на стол, слегка присыпать сахаром и корицей, в него вложить половину яблока и вылепить некую корзинку, удалив излишки. Плод можно разрезать тюльпаном или розочкой, придать любую форму.

Начинку смешать в отдельной емкости и добавить в яблоко. Теперь можно ставить в печь – духовка нагревается на 180 градусов, готовится блюдо 10 минут. Микроволновка тут не подойдет, так как необходимо пропечь тесто.

Вкусные и полезные печенные яблоки на каждый день

Приготовить настоящее лакомство просто, это займет совсем немного времени. Допустимо даже использовать микроволновую печь. Яблоко и корица отменно сочетаются друг с другом, к ним можно добавлять мед, сахар, орехи, изюм или молочные продукты. Все это доступно в ближайшем магазине и через 15 минут можно приготовить настоящий ресторанный десерт, очень вкусный и полезный.