Как вырастить розмарин в открытом грунте?

Это уникальная пряность, потому выращивание розмарина интересует многих. Ее вкусовые особенности и неповторимый аромат способны дополнить любое блюдо, подчеркнув и преобразив его вкус. Однако, далеко не всем известно, что, несмотря на естественный ореол обитания, это растения прекрасно произрастает и в наших климатических условиях. При этом розмарин не требует слишком сложного ухода и чрезмерных затрат времени и сил.

Особенности выращивания в открытом грунте

Розмарин не относится к слишком капризным растениям. Однако, для его успешного выращивания необходимо соблюдать некоторые правила. Чтобы розмарин активно рос, обеспечьте растению:

• Хорошее освещение. Недостаточное количество света приведет к гибели розмарина. Поэтому его не следует высаживать в тени ветвистых деревьев.

При необходимости допускается подсвечивание растений при помощи ультрафиолетовых ламп, но прибегать к этому приходится крайне редко.

• Стабильную температуру. Вырастить розмарин не получится при температуре ниже 18 градусов по Цельсию. Учитывая этот факт, не стоит высаживать розмарин слишком рано. Лучше дождаться установления стабильных, плюсовых температур.
• Хороший грунт. Почва для высадки розмарина должна быть питательной, легкой и рыхлой. Прежде чем высаживать это растение на дачный или приусадебный участок, рекомендуется внести удобрение и несколько раз перекопать ту часть грунта, на которой оно будет произрастать.
• Регулярный полив. Важно поливать розмарин регулярно, так как он не способен активно расти в период продолжительной засухи. Для нормального роста и правильного развития, растению необходим регулярный полив. Однако, следует помнить и о том, что на переизбыток влаги розмарин отреагирует крайне негативно.
• Правильное соседство. Розмарин нельзя выращивать в непосредственной близости от розовых кустов, шиповника и других представителей семейства Розовых. Рядом с такими растениями розмарин не будет цвести.
• Систематическое удобрение. Раз в месяц розмарин нуждается во внесении удобрений. Поступление достаточного количества питательных веществ поможет растению правильно развиваться и сформировать хорошую корневую систему.

В целом выращивание розмарина ничем не отличается от выращивания других растений. Однако, при несоблюдении этих простых правил активно расти и пышно цвести он не будет.

Способы выращивания

Перед тем, как посадить розмарин на дачном или приусадебном участке, следует выбрать способ его размножения. Посадить розмарин можно несколькими способами:

• Семенами. Выращивание розмарина из семян подразумевает их предварительное проращивание в условиях квартиры. Посев осуществляется в период с конца февраля по первые месяцы марта. Начав проращивание семян в этот период, высадить молодые растения в открытый грунт можно будет уже в конце апреля, при условии отсутствия заморозков.

Чтобы повысить процент всхожести семян, рекомендуется предварительно замочить семена в биостимуляторе роста. После этого их на несколько дней помещают во влажную ткань, что помогает им прорасти, и высаживают в емкость, наполненную питательным грунтом. При этом, глубина посадки не должна составлять больше 5 мм

Проращивание семян должно осуществляться при температуре от +12 до +22 градусов по Цельсию.

• Черенками. Черенкование – еще один способ выращивания розмарина. Черенки срезают в период активного роста взрослого растения, который приходится на середину весны. После срезания и удаления нижних листьев, веточки помещаются в небольшую емкость с водой, которая должна меняться не реже, чем 1 раз в 3 дня. После появления корней, черенки розмарина высаживаются на подготовленный участок.
• Делением куста. Деление куста – один из самых простых способов размножения розмарина. Он требует минимальных затрат времени и наличие взрослого розмаринового куста. Взрослое растение следует выкопать из земли, удалить землю с корней и разделить ростки друг от друга. После разделения, маленькие кустики розмарина можно сразу высаживать в открытый грунт.
• Подготовка грунта. Как уже говорилось раннее, розмарин следует выращивать только в питательной и рыхлой почве. Чтобы добиться нужного эффекта, следует подготовить участок и грунт для розмарина, выделенный под посадку этого растения, заранее. Чтобы розмарин рос быстро, а его корневая система развивалась правильно, следует обратить внимание на следующие нюансы:

Розмарин следует выращивать на участке земли с относительно ровной поверхностью. Растение не способно расти и развиваться в подтопляемых зонах или в низинах. Высадка розмарина в подобной местности приведет к его гибели.

Розмарин не любит кислую почву. Чтобы снизить кислотность грунта, на грядку следует высыпать смесь из равных частей торфа, песка, сухих листьев и некоторого количества извести (100 г на 10 ведер готовой смеси).

За несколько дней до высадки растения в открытый грунт, необходимо ввести в него минеральное удобрение. Подготовка грунта должна начинаться за неделю до запланированной посадки розмарина.

Посадка

Выбрав способ выращивания, и подготовив грунт, можно приступать к посадке растения. Розмарин должен быть высажен во влажную почву. При этом его посадка осуществляется по схеме 50×50 см. Пренебрежение этим правилом станет причиной плохого роста растений.

Уход

Для активного роста розмарина, необходимо соблюдать элементарные правила и ухаживать правильно за розмарином:

Правильный полив

Розмарин любит влагу, поэтому полив растения должен осуществляться регулярно. Однако, стоит учитывать и тот факт, что чрезмерное количество влаги приведет к загниванию корневой системы и гибели розмарина на любой стадии его роста. Чтобы не допустить этого, количество влаги следует контролировать, поливая розмарин по мере подсыхания грунта.

Рыхление почвы

При выращивании розмарина, необходимо регулярно рыхлить почву. Это позволит улучшить циркуляцию воздуха и проникновение влаги к корням.

Систематическое удаление сорняков

Появление сорняков приведет к окислению грунта, что крайне нежелательно для розмарина. Именно по этой причине необходимо регулярно пропалывают грядки, удаляя всю сорную траву.

Стоит отметить и тот факт, что бороться с сорняками при помощи химикатов крайне нежелательно. Химические препараты могут оказать негативное воздействие и на само растение, что приведет к его гибели.

Внесение удобрений

Для подкормки розмарина можно использовать как минеральные, так и органические удобрения, с периодичностью 1 раз в 30 дней. В качестве удобрения может быть использован коровяк, разведенный с водой в соотношении 1 к 5, а также удобрения, в состав которых входит фосфор и азот.

При введении удобрений обратите внимание на то, что их чрезмерное количество негативно отразиться на росте и качестве растения. Поэтому не следует проводить эту процедуру слишком часто или превышать рекомендуемые дозировки.

Обрезка розмарина

Розмарин нуждается в обрезке, но только в том случае, если его возраст составляет 7-8 лет. Обрезка осуществляется в весенний период, помогает омолодить растение и способна простимулировать рост молодых побегов.

Регулярная обрезка может понадобиться только при выращивании розмарина как декоративное растение. В этом случае кусты нуждаются в формировании. Отказавшись от обрезки, ждать, что розмарин будет иметь желаемую форму не стоит.

Утепление

Если после высадки розмарина показатели температуры снизились до критических отметок, его рекомендуется накрыть плотной пленкой. Это поможет предотвратить гибель молодой зелени.

Так как розмарин является многолетним растением, укрытие понадобится и для его зимовки. Укрыть зелень следует до наступления первых холодов. Это поможет сохранить максимальное количество кустов.

Соблюдая эти простые правила по уходу за кустиками розмарина, садовод сможет не только заготовить большое количество любимой пряности, но и украсить свой участок этим красивым растением.

Сбор и хранение урожая

Рассмотрим, как правильно собирать розмарин. Садоводы собирают не только листья, но и цветы растения. При этом листья розмарина следует собирать до начала формирования его соцветий. В этот период зелень содержит в себе максимальное количество витаминов и других полезных элементов. Срезать следует не все ветви. Выбирайте молодые побеги, длина которых составляет от 15 до 20 см.

Сбор цветов розмарина начинается после полного открытия бутонов. Цветы срезают при помощи острых, чистых ножниц или собирают руками. При этом, сразу после сбора, они должны быть высушены.

Сушка розмарина может быть осуществлена несколькими способами:

На открытом воздухе

Один из самых популярных способов сушки розмарина – высушивание цветов и листьев на открытом воздухе. Розмарин выкладывают тонким слоем на сито, отрез натуральной ткани или листы плотной бумаги, и располагают в тени ветвистых деревьев или под навесом, чтобы избежать попадания прямых, солнечных лучей, что является главным условием успешной сушки. Под прямым воздействием солнца, зелень и цветы розмарина потеряют не только свой цвет, но и множество витаминов, макро- и микроэлементов.

Во время сушки зелень и цветы необходимо ежедневно переворачивать. Через 14-17 дней розмарин будет полностью высушен.

В сушилке

Розмарин, нарезанный на кусочки, размер которых должен составлять не более 6 см, помещают в сушилку для фруктов в один слой, и сушат при температуре 40 градусов по Цельсию. Время высушивания составляет около 8 часов.

При необходимости высушить цветы розмарина, время сушки следует сократить в 2 раза.

В духовом шкафу

Сушить сырье можно и в духовке. Однако, подобный способ сушки требует особого контроля, так как зелень может попросту сгореть.

Установите в духовом шкафу минимальную температуру и поместите на его верхнюю полку противень с розмарином. При этом во время сушки дверца духовки должна остаться приоткрытой. Высушивания займет около 3 часов.

Если сушка была выполнена правильно, зелень приобретет серый оттенок и будет источать яркий аромат камфорного масла, который сложно спутать с чем-то другим.

Хранить такую пряность можно в виде целых или измельченных листьев. Сухой розмарин помещают в чистые мешочки из бумаги или ткани, и ставят в темное, сухое прохладное место.

Хранить сухой розмарин можно в течение 12 месяцев. По истечению срока годности, пряность потеряет свои полезные свойства, вкусовые особенности и аромат, а ее использование станет нецелесообразным.

С выращиванием розмарина сможет справиться даже начинающий садовод. При условии соблюдения простых рекомендаций, это растение не только украсит участок, но и станет одной из самых любимых пряностей, которую можно вырастить своими руками.