Укроп и его польза и вред для здоровья

В современной медицине активно используются лечебные свойства укропа, хотя эта популярная пряность в большей мере применяется в кулинарии. Причем данная огородная культура с ярким ароматом издавна привлекает внимание не только народных целителей, но также фармакологов.

Компоненты укропа входят в состав многих лекарственных препаратов и косметических средств. Широкая область применения скромного огородного растения объясняется его особенным составом.

Несмотря на то, что укроп в славянской традиционной кухне считается неотъемлемым атрибутом, а потому он используется практически без ограничений, расскажем о мало известных возможностях пряной травы, а также приведем примеры простых способов в лечения.

Краткая ботаническая характеристика

Укроп очень хорошо знают во всем мире. Этот неприхотливый к условиям существования однолетник семейства Зонтичных культур отлично приживается в любом климате, и на любой почве. В народе его любовно называют тимоном, огуречным тмином, копером и многими другими именами. Но для большинства отечественных дачников данная пряность известна, как укроп огородный, поскольку в наших широтах пушистые ароматные веточки растения украшают практически каждый приусадебный участок.

Такое повсеместное распространение укропа, в первую очередь, обусловлено потребностью наших граждан в витаминных добавках к рациону. Ведь так приятно, особенно весной, срывать нежную ароматную зелень, а потом наслаждаться пищей, ограненной свежим вкусом пряности. И действительно после продолжительной зимы укроп является чуть ли не единственным натуральным средством, способным восполнить дефицит витаминов.  Составить ему конкуренцию способна лишь петрушка. Но, кроме гастрономических характеристик, тимон обладает уникальными целебными свойствами.

Исторические факты

В древних летописях сохранились упоминания об укропе. Несколько тысяч лет назад пряность довольно активно использовалась в качестве сырья для приготовления лекарств от многих болезней. Так, отец современной медицины Гиппократ разработал первые рецепты приготовления целебных отваров из семени и растительной части укропа для лечения болезней пищеварения.

Детальное описание этого представителя растительного мира в труде «Канон врачебной науки» позднее представил Авиценна. Особенно активно применялась в ту пору пряная растительность в странах Средиземноморского региона, а также на Востоке.

Но, если первые эскулапы старались использовать этот природный дар на благо здоровья телесного, древних поэтов аромат пряности вдохновлял на создание поэтических творений. Прагматичные англосаксы нашли другое применение огородной растительности – они использовали пряные пучки для проведения магических обрядов.

Но самое интересное заключается в том, что любой описанный здесь способ применения появился не на пустом месте: за счет наличия в составе фитонцидов укроп способен убивать бактерии, а эфирные масла пробуждают сексуальное желание.

На российских просторах укроп появился примерно в 15 столетии, но очень быстро он стал обязательной частью повседневного рациона величественных особ и простолюдинов. Например, слава о хрустящих соленых огурцах молниеносно разнеслась по всем европейским столицам.

Особенности состава

На сегодняшний день состав укропа достаточно хорошо изучен, что позволило определить его лечебные свойства. Но баланс полезных элементов в разных частях растения не одинаковый: в семенах преобладают эфирные компоненты, а в свежей зелени много витаминов и минералов. Всего насчитывается более сотни ингредиентов, поэтому официальной медициной пряное растение используется в основном как сырье для производства различных медикаментов.

В народной медицине тоже нашли применение все элементы укропа, включая даже корни. Поскольку химический состав пряности слишком сложный и неоднородный, перечислим лишь основные активные вещества, представляющие наибольшую ценность для здоровья человека.

  • Витаминный комплекс. Особенно богата на содержание витаминов свежая зелень: это аскорбиновая и никотиновая кислота, токоферол, витамины группы «В», включая фолиевую кислоту. Но наибольшую ценность представляет провитамин «А», который является мощным антиоксидантом.
  • Минеральные компоненты сосредоточены в основном в семенах растения. Это калий и марганец, цинк и медь. В стеблях укропа много фосфора и железа.
  • Эфирные масла придают пряности специфический аромат, но именно они представляют наибольшую ценность для здоровья. Например, компонент Д-карвон, по мнению ученых, предотвращает образование злокачественных опухолей.
  • Активные вещества – это тоже достаточно многочисленная группа, влияющая на течение обменных процессов, гормональный фон и метаболизм. В числе подобных компонентов: лютеин, флавоноиды, виолексантин.
  • Азотистые соединения ускоряют пищеварение, благоприятно влияют на функции кишечника, стимулируют выработку желудочного секрета.

Пищевая ценность пряного продукта

Помимо уже перечисленных компонентов, укроп отличается сбалансированной формулой содержания растительных жиров, углеводов и белков. Есть в нем и пищевые волокна.Но при этом калорий в свежем укропе насчитывается всего 40 единиц в стограммовой порции продукта. Поэтому пряное растение весьма перспективно для включения в диетическое питание для тех, кто стремится эффективно похудеть.

Хотя формула сушеного продукта отличается, но энергоемкость тоже невысокая. По этой причине диетологи советуют выбирать любой вариант для продуктивного снижения веса, который отвечает личным вкусовым предпочтениям. Например, многим нравится замороженный укроп, состав которого практически не отличается от состава только что сорванной с грядки зелени.

Полезные свойства

Укроп настолько прочно вошел в нашу повседневную жизнь, что большинство людей могут сразу же, без лишних раздумий, перечислить его полезные качества. Например, любая мама хорошо знает, что от колик в животе у новорожденных отлично помогает укропная вода, которую можно купить в аптеке либо приготовить самостоятельно. Медики оценивают возможности целебного растения с несколько иных позиций: они определяют лечебные свойства. Укроп является эффективным:

  • спазмолитиком;
  • диуретиком (мочегонным);
  • антиоксидантом;
  • антисептиком;
  • седативным;
  • сосудорасширяющим;
  • желчегонным средством.

Нельзя забывать и о том, что укроп прекрасно помогает в укреплении иммунных сил, что особенно полезно в период сезонных эпидемий и после длительной болезни. Он одинаково полезен для мужского и женского здоровья, его рекомендуют педиатры давать даже детям. Рассмотрим, в каких жизненных ситуациях стоит вспомнить о целебной силе огородного укропа.

Когда применяется укроп

Пользу укропа для здоровья человека трудно переоценить. Не случайно пряная трава широко применялась еще на заре цивилизации, актуальна данная растительность и в настоящее время. Профессиональные медики часто рекомендуют лечение укропом в дополнение к основной терапии при следующих нарушениях и заболеваниях:

  • ожирение;
  • расстройства сна;
  • хроническая усталость;
  • гастриты на фоне пониженной кислотности;
  • болезни органов дыхания (астма, бронхиты);
  • панкреатит;
  • запоры;
  • метеоризм;
  • пиелонефрит;
  • нарушение функций желчного пузыря;
  • спазмы кишечника;
  • геморрой;
  • мигрени;
  • анемия;
  • гипертензия;
  • цистит;
  • гельминтозы;
  • нарушения сердечного ритма и некоторые другие патологии сердечно-сосудистой системы;
  • простатит;
  • диабет;
  • кожные заболевания и педикулез;
  • конъюнктивит и еще целый ряд заболеваний.

Укроп очень полезен для мужского здоровья, так как с его помощью можно восстановить нормальную потенцию. Женщинам пряное растение поможет избавиться от болей в период месячных. А при гормональной перестройке во время менопаузы укроп будет ценным источником солей кальция, он снизит риск развития остеопороза.

Содержащиеся витамины в укропе помогут укрепить иммунитет малышам и людям преклонного возраста. Даже беременным женщинам на последних сроках вынашивания разрешается в умеренных количествах добавлять в пищу свежий укроп. Способность укропа стимулировать лактацию поможет кормящим мамочкам продлить период грудного вскармливания малыша.

Противопоказания

Но при таком количестве положительных свойств, нельзя забывать о потенциальных рисках, с которыми связано применения укропа. Ведь еще Парацельс утверждал, что любое лекарство может стать ядом.

Противопоказано использовать огородный укроп в любом виде:

  • на начальных этапах беременности, так как он содержит вещества, способные вызвать выкидыш;
  • гипотоникам тоже не стоит вводить в рацион такой неоднозначный продукт, способный резко снижать давление;
  • при остром панкреатите и холецистите;
  • если есть крупные камни в почках и желчном пузыре.

Но даже при отсутствии прямых противопоказаний не стоит злоупотреблять огородной пряностью, поскольку чрезмерное употребление укропа может привести к резкому упадку сил, и даже вызвать обморочное состояние.

Популярные народные рецепты с укропом

А теперь настало время поделиться секретами народных целителей. К слову сказать, в копилку народной мудрости собраны уникальные методики, помогающие в излечении не только простуд и банального несварения пищи, но также очень серьезных заболеваний. Сегодня укроп применяется в народной медицине в виде отваров, настоев, растворов для ингаляций и компрессов.

Приведем лишь несколько самых эффективных рецептов, заслуживших огромное число положительных отзывов людей, которым они помогли справиться с болезнью.

Средство для нормализации цикла

Этим простым по исполнению рецептом стоит воспользоваться всем представительницам прекрасного пола, у которых отмечаются сильные боли при месячных либо нерегулярный цикл.

Нужно свежую зелень укропа сначала пропустить через мясорубку, потом отжать сок и добавить мед из расчета 1:1. Полученную смесь надо хорошо перемешать, а потом поместить на хранение в холодильник. Принимать трижды в день по ложке столовой.

При обильных месячных

Снизить кровопотерю при обильных месячных поможет укропный чай, приготовленный из цветущих корзинок растения. На стакан кипятка нужно взять ложку столовую растительного материала. Раствор должен настояться 20 минут, а потом чай нужно полностью выпить. Повторять такую процедуру следует не менее трех раз за день до полного прекращения кровотечения. Данный рецепт подходит для больных туберкулезом, у которых отмечается кровохарканье.

Средство для повышения лактации

Для стимулирования лактации у кормящих женщин подойдет отвар на молоке измельченных семян укропа (на 1 ст. л. семени — стакан молока). Когда смесь дойдет до кипения, ее нужно снять с огня, дать настояться в течение получаса, потом процедить. Пить состав можно с добавлением небольшого количества меда за 20 минут до кормления. Однократная порция – 1/ 2 стакана.

Коктейль для похудения

Диетологи настоятельно рекомендуют людям, страдающим от ожирения, обязательно дополнять рацион укропом. Причем растительность в данном случае полезна в любом виде, поскольку калорийность в сушеном укропе минимальная (40 ккал), а набор питательных элементов поможет сохранить нормальные функции организма.

Огромной популярностью пользуется напиток, приготовленный по следующей рецептуре:

  1. Небольшой пучок укропа надо сначала порубить.
  2. Нарезать кружочками свежий огурец небольшого размера.
  3. Потом эту массу соединить со стаканом нежирного кефира и взбить блендером.
  4. Полученный таким способом коктейль нужно выпить за один прием.

Как вариант средства для похудения с укропом предлагается настой из семян (2 л. ст.) на стакане кипятка. Лучше использовать термос. Полученный объем целебного средства рекомендуется разделить на три порции, которые выпиваются в течение одного дня. Курс лечения 2-3 недели. Такой жиросжигающий состав можно использовать вместо ужина.

Рецепты для укрепления мужского здоровья

При половой слабости у представителей сильного пола стоит попробовать настой семян укропа. Для этой цели подойдут, как свежие семена, так и порошок.  На стакан кипятка потребуется порция, равная ½ — 1 ложечки чайной. После заваривания кипятком надо дать средству настояться минут 15, а потом его можно пить за полчаса до еды. Некоторые мужчины используют цельные семена, запивая их водой. Такой примитивный способ применения тоже способствует увеличению кровотока в малом тазу, что обеспечивает хорошую эрекцию.От простатита поможет состав из равных частей меда и надземной части укропа.

Кстати, укроп помогает избавиться курящим мужчинам от неприятного запаха изо рта. Чтобы освежить дыхание, достаточно пожевать веточку укропа. Этот нехитрый способ намного эффективнее жевательной резинки, поскольку помогает еще отбелить зубную эмаль.

Лекарство от глистов

Хотя гельминтозы чаще встречаются у детского населения, они при контакте легко передаются и взрослым людям. Поэтому данное средство поможет провести эффективную профилактику всем членам семьи. Нужно взять полторы чайных ложки семени укропа, добавить такое же количество семян тмина, тщательно все перемешать. Для удобства употребления семена можно измельчить до состояния порошка. Употреблять перед едой по ложке чайной на протяжении 3-4 дней. Обычно после первого курса лечения все паразиты выходят наружу.

Существует еще много народных методик применения укропа в лечебных целях. Но для того, чтобы домашняя терапия дала максимальный результат, нужно придерживаться меры.

Поделиться

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Оставить коментарий

Adblock
detector