Лечебные свойства и применение семян укропа

Сегодня точно неизвестно, кто начал впервые использовать семена укропа в кулинарии и медицине. Родиной этого растения является Азия, существует только один культивируемый вид – Укроп Огородный, иногда его называют также Укроп Пахучий.

Сегодня это растение настолько вошло в повседневную жизнь человека, что многие попросту не придают ему никакого значения. Но во времена древних римлян и греков, а также на протяжении многих веков, все было совсем не так. Например, в Древнем Риме укроп настолько ценился, что из него делали букеты, которые преподносили по особым случаям, а в Древнем Египте, 5 тыс. лет назад, его широко использовали в медицине.

Авиценна, знаменитый врач с Ближнего Востока, подробно описал укроп в своих трудах, где среди многочисленных полезных качеств растения он указал улучшение лактации у женщин.

В кулинарии также растение имеет огромную популярность – существует множество блюд, приправой для которых выступает укроп и укропные семена. А в некоторых национальных кухнях, особенно азиатских, они непременно входят в состав многих приправ, например, в Грузии, Армении и др.

Состав и калорийность

Нельзя говорить о пользе того или иного продукта, не поняв, что входит в его состав, также обстоит дело и с укропом. Забегая вперед, необходимо отметить, что в нетрадиционной медицине и народных средствах используются как семена, так и стебли растения, которые по своему химическому составу значительно отличаются.

Семена укропа – без преувеличения, настоящий кладезь полезных веществ. В их содержатся витамины, макро- и микроэлементы, а также ряд ценных жирных кислот.

Энергетическая ценность семян укропа составляет порядка 300 кКал на 100 гр. продукта.

Среди витаминов необходимо отметить витамин А. Это натуральный антиоксидант, он стимулирует рост клеток, ускоряет их обновление, а также влияет на обмен веществами между ними. Несмотря на то, что этот витамин не является редкостью, он крайне важен для организма.

В составе семян укропа входят также ряд витаминов группы В, такие как В1, В2, В6. Отличие их от других витаминов заключается в том, что они играют ключевую роль в обмене веществ в организме на клеточном уровне.

Вот лишь некоторые их функции:

1. Обеспечивают нормальную работу сердечно-сосудистой и нервной системы.
2. Нормализуют работу кишечника.
3. Делают кожу красивой и здоровой.
4. Помогают справиться с приступами тревоги, депрессии и улучшают эмоциональное состояние.
5. Принимают непосредственное участие в росте клеток, обмене энергии и веществ между ними.
6. Повышают защитные функции организма.

Также необходимо упомянуть о витамине С, который также важен и нужен для нормального развития и существования любого организма.

Среди микро- и макроэлементов можно выделить натрий, калий, марганец, селен, фосфор и др.

Что касается полиненасыщенных и мононенасыщенных кислот, то их важность нельзя не переоценить. Они содержатся, в основном, в растительных маслах. Организм самостоятельно их не синтезирует, поэтому все диетологи говорят о том, что в рацион нужно вводить как можно больше продуктов, которые содержат эти кислоты. Важность их заключается в том, что они участвуют в процессах жирового обмена клеток. Они помогают расщепить жиры и холестерин, поддерживая, таким образом, в нормальном состоянии сердечно-сосудистую систему человека в целом.

Особое место семена укропа занимают в кулинарии. Так, их можно использовать для приготовления практического любого блюда, в том числе, и в приготовлении хлебобулочных изделий. Семена укропа придадут великолепный аромат, вкус, а также сделают блюдо более полезным.

Лечебные свойства семян укропа

Уникальный состав придает следующие лечебные свойства семенам укропа:

1. Жирные кислоты обеспечивают не только здоровье сердечно-сосудистой системы, но и оказывают безопасное мочегонное и потогонное действие.
2. Благодаря натрию и магнию семена могут использоваться в качестве мягкого слабительного средства.
3. Благодаря витамину В6 и фосфору, нормализуется сон, уходит тревога и беспокойство.
4. Благодаря наличию в составе таких веществ как моносахариды и глюкозиды, семена укропа могут снижать даже слишком высокое артериальное давление.
5. Семена укропа также угнетают патогенные бактерии, которые вызывают болезни бронхов, а также способствуют выведению слизи.
6. Стимулируют лактацию и пищеварительные процессы.

Для беременных женщин семена укропа очень важны. Потому что витамины и минералы дают организму все необходимое для поддержания здоровья матери и правильного развития плода.

Уникальный набор витаминов в семенах укропа не только способствует повышению защитных функций беременных женщин, но также является отличным профилактическим средством от вирусных инфекций, которые представляют особую опасность в этот период.

Немаловажным фактором для беременных является способность выведения токсинов из организма, так как многие страдают от такого распространенного явления как токсикоз.

Другие полезные свойства семян укропа для беременных:

1. Нормализация работы ЖКТ.
2. Повышение аппетита.
3. Снимают отечность, благодаря мочегонному свойству.

Для здоровья мужчин семена укропа также могут быть полезны по следующим причинам:

1. Аргинин, входящий в их состав, снимает спазмы и усталость мышц, что будет полезно тем, кто занимается тяжелой работой или активными видами спорта.
2. Семена укропа и средства на их основе значительно повышают «мужскую силу» и влияют на качество сперматозоидов благодаря сосудорасширяющим свойствам.
3. Мочегонный эффект, которые оказывают семена укропа, важен не только для избавления от лишней жидкости, но и для укрепления мочеполовой системы.

Укропная водичка для новорожденных

Это средство используется многими поколениями.

Новорожденные дети страдают коликами и избыточным накоплением газов в желудке, и, чтобы правильно понимать, почему это происходит, необходимо знать следующее. Организм ребенка при рождении стерилен, это касается и ЖКТ. Но для его нормальной работы необходима флора, которая состоит из различных бактерий, которые начинают «заселять» желудок ребенка. Проблема заключается в том, что наряду с полезными микробами в желудке возникает и патогенная среда, которая и является причиной коликов, спазмов, избыточных газов и т.д.

Укропная водичка не только способствует облегчению, выводу лишних газов и нормализации стула, но и угнетает деятельность вредных микробов и бактерий. Также она снижает боль и давление, оказываемое при этих процессах на стенки желудка.

Другие полезные свойства укропной водички для новорожденного:

1. Оказывает мягкое слабительное действие.
2. Нормализует стул и микрофлору желудка.
3. Успокаивает и нормализует сон.

Если по какой-то причине ребенок вредничает и не хочет пить это средство, то его можно смешать с молоком или другой жидкостью.

Противопоказания и возможный вред семян укропа

Несмотря на такой обширный список полезных и лечебных свойств, семена укропа могут оказать и негативное влияние на организм. Рассмотрим противопоказания и меры предосторожности при лечении семенами укропа:

1. Не рекомендуется употреблять никакие средства, приготовленные на семенах укропа тем, кто страдает пониженным давлением. Это может привести к головокружению и потери сознания.
2. Осторожно принимать средства из семян укропа необходимо при беременности. Дело в том, что они способствуют расслаблению мускулатуры матки, что создает риск выкидыша.
3. Принимая средства на основе семян укропа, а также в сушеном виде, следует тщательно следить за реакцией организма: если появился дискомфорт, боли в желудке, головокружение, сыпь или слабость необходимо отказаться от их употребления.
4. Укропная водичка для новорожденных. Несмотря на то, что она не может вызвать осложнения или причинить вред здоровью, могут появиться высыпание на коже ребенка и зуд. Также перед тем, как начать ее давать, необходимо проконсультироваться с врачом!

Народные средства на основе семян укропа

Лечение дыхательных путей

Благодаря тому, что в семенах укропа высокое содержание эфирных масел, средства, изготовленные с ними, используют для лечения простудных и респираторных заболевания, а также при бронхите и гриппе.

Рассмотрим, как завариваются семена укропа. Необходимо залить 10 зерен стаканом крутого кипятка, настоять в течение 2-3 часов, а затем процедить. Употреблять это средство следует не менее 4-х раз в день по половину столовой ложки.

Для лечения мочеполовой системы

Для лечения цистита используют такой рецепт настоя:

1. Зерна укропа пропускают несколько раз через мясорубку или кофемолку.
2. Затем 1 ст. ложку измельченных семян кладут в стакан и заливают крутым кипятком, делать это нужно вечером.
3. Утром настой необходимо выпить.

Курс лечения, как правило, составляет одну неделю.

Для лечения нефрита используют следующий отвар:

1. 200 стручков фасоли заливают 500 мл крутого кипятка.
2. Дают остыть и процеживают.
3. В отвар добавляют 15-20 гр. семян укропа.
4. Ставят на огонь и доводят до кипения, варят в течение 10 мин.
5. Дают остыть и процеживают.

Употреблять его нужно по 200 мл ежедневно на протяжении двух недель.

Приготовление укропной водички для новорожденных

Колики, запор и другие расстройства у новорожденных детей можно побороть простой укропной водичкой, которая также продается и в аптеке. Однако, домашняя вода, приготовленная на семенах фенхеля, обычно действует сильнее.

Перед тем, как давать укропную воду ребенку, необходимо получить консультацию врача!

Как готовить укропную водичку:

1. Для начала семена укропа нужно хорошо промыть в проточной воде.
2. Затем 10 гр. семян заливают 1 л. крутого кипятка.
3. Дают остыть, процеживают.

Ребенку ее дают вместо простой воды. При нормализации состояния прием прекращают.

Кстати, укропная водичка будет полезна не только детям, ее рекомендуют употреблять для нормализации работы поджелудочной железы. Только в этом случае в процессе приготовления необходимо использовать воды в 2 раза меньше. Получившийся отвар делят на не менее, чем на 4-ре части, и принимают на протяжении дня. Курс лечения длится 21 день.

Для нормализации нервной системы

Бессонница, тревога и нарушения сна – главное расстройство нервной системы большинства современных людей. Причина – нарушения в работе нервной системы, это может быть усталость, постоянные стрессы, переживания и т. д.

Укрепить ее и улучшить качество сна помогут зерна укропа, для этого нужно приготовить с их использованием ванну:

1. 1 стакан семян залить 1 л. крутого кипятка.
2. Закрыть емкость крышкой и дать настояться в течение 30 мин.
3. Затем вылить в ванну.

Для лечения бессонницы:

1. 50 гр. семян укропа залить 0,5 л. красного вина.
2. Оставить настаиваться на 7 дней.
3. Затем процедить.

Принимать настой по 50 гр. перед сном.

Для улучшения лактации

То, что семена укропа улучшают лактацию, было известно еще в Средние века, особенно, в Азии. Для этого нужно пожевать измельченные семена (1-2 ч. ложки) перед кормлением.

Также неплохой эффект дает молочный отвар:

1. 2 ч. ложки семян залить стаканом горячего молока, дать остыть.
2. Принимать по 1/3 стакану за 1 час до кормления.

Мочегонное средство

Для этого нужно приготовить следующий отвар:

1. 20 гр. семян укропа заливают 0,5 л. кипятка и дают остыть.
2. Процеживают отвар.
3. Принимать нужно по 150-200 мл. перед едой.

Чистка сосудов

Для того, чтобы улучшить состояние сосудов и капилляров, а также для снижения холестерина и бляшек, можно приготовить следующий настой:

1. Готовят настой в термосе. Количество семян укропа и сушеной валерианы рассчитывают из следующей пропорции: на 2 л. воды необходимо 2 ч. ложки семян укропа и 1 ч. ложка сушеного корня валерианы.
2. Заливают их кипятком и дают настояться в течение суток.
3. К настою можно добавить мед.

Употребляют настой по 2 ст. ложки три раза в день, перед едой. Курс лечения составляет не менее 2-х месяцев.