18 незабываемых рецептов прохладительных напитков с мятой

Прохладительный напиток с мятой позволяют бороться с чувством жажды. Мята – желанный компонент освежающих напитков в любое время года, но особенно они востребованы в летнюю жару. В теплое время года используются свежие листья растения, а в холода – сушеные. Мятные напитки освежают, а также несут пользу в виде витаминов и растительных эфиров.

Рецептов напитков с мятой огромное множество. Рассмотри наиболее популярные составы, которые дарят прохладу в жаркие дни. Из легко можно приготовить в домашних условиях.

Рецепты

Тонизирующий безалкогольный коктейль с мятой

Состав:

• 2 л воды;
• пучок мятных листьев;
• 1 лимон;
• небольшое количество сахара (по вкусу).

Приготовление:

1. Лимон помыть под проточной водой и обдать кипятком, после чего нарезать на произвольные куски.
2. Поместить измельченный лимон в кастрюлю, добавить воду и сахар и закипятить.
3. Сразу после закипания добавить в емкость предварительно промытую и нарезанную мяту, и закипятить во второй раз.
4. Снять кастрюлю с плиты и дать отстояться. Срок насыщения напитка – не менее 10 часов, можно оставить остывать на ночь.
5. Процедить напиток через марлю или дуршлаг, мятные листья отжать.
6. Охладить мятный напиток.

Приготовить такой освещающий напиток можно и из сухой мяты. В таком случае следует взять засушенные листья из расчета 2-3 столовые ложки на 1 л. воды.

Напиток «Мятный микс»

Для приготовления взять:

• мята (пучок);
• мелиса (пучок);
• небольшое количество меда;
• вода (1 л);
• молотая гвоздика и корица (на кончике ножа);

Травы подойдут и сухие (по 1-й столовой ложке каждой).

1. Травы, предварительно нарезанные, залить кипятком, практически сразу добавить мед, перемешать до полного растворения.
2. Дать смеси настояться.
3. Процедить напиток, отжать травы.
4. Ввести специи и при желании добавить еще немного меда.

Перемешать и охладить.

Молочный коктейль с мятой

Компоненты рассчитаны на 2 порции:

• мороженное пломбир (100 г);
• молоко (200 мл или 1 стакан);
• нектарин (3-4 плода);
• мята (около 15 листков);
• ванильный сахар (количество – по желанию).

Приготовление:

1. Все составляющие перемешать в блендере.
2. Перелить в высокий стакан и украсить нектарином и листочком мяты.

Мятно-огуречный Микс

Состав:

• вода (1 л);
• небольшие огурцы (2 шт.);
• мята (2 ветки или 10 листьев);
• лимон (2 шт.).

Приготовление:

• Нарезать лимоны, огурцы и мяту.
• Поместить ингредиенты в глубокую емкость, добавить воду и настоять с течение часа в холодильнике.
• Напиток разлить по порционным стаканам, украсить мятой.

Освежающий фенхель с мятой

Ингредиенты напитка:

• мята (1 пучок);
• семена фенхеля (80 г);
• колотый лед для базы;
• кардамон (4 шт.);
• сахар (по вкусу).

Приготовление:

• Компоненты соединить, перебить блендером.
• Измельченный лед можно добавлять непосредственно перед подачей.
• Украсить напиток листочком мяты. Подавать с соломинкой.

Земляничный напиток

Состав:

• мята (40 г сухих листьев);
• земляничные листы (40 г);
• вода (1100 мл);
• сахар (75 г).

Приготовление:

1. Смешать засушенные листья земляники и мяты, залить закипевшей водой.
2. Дать настояться в течение 10 минут.
3. Осветлить напиток через марлю или сито.
4. Подсластить сахаром.

Подавать напиток можно как охлажденным, так и горячим.

Клюквенно-мятный морс

Компоненты напитка:

• засушенная мята (20 г);
• сок клюквы (20 мл);
• сахар (50 г);
• вода (1 л).

Приготовление:

1. Ошпарить мяту кипятком, дать настояться в течение 5 минут.
2. Процедить.
3. Добавить сок клюквы и сахар.
4. Охладить.

Сок клюквы можно заменить брусничным.

«Черничный Бум»

Состав:

• черника (500 г);
• мята (15 г);
• сахарный сироп (100 мл);
• вода (600 мл);
• лед.

Приготовление:

1. Освободить листья от стеблей, промыть под проточной водой.
2. Залить мяту кипятком и настоять в течение часа.
3. Протереть через сито ягоды черники, которые предварительно были вымыты и просушены.
4. Добавить к черничному соку сахарный сироп.
5. Мятный настой процедить и влить в смесь черники с сахаром.
6. Добавить льда для охлаждения, и можно подавать.

Компот с мятой «Лесной»

Состав:

• сок клюквы (10 мл);
• сок рябины (10 мл);
• листья мяты (20 г);
• сахар (100 г);
• вода (1 л).

Приготовление:

• Помыть мяту, отделить листья от стеблей и залить их кипятком.
• Мятные листья настоять в течение 5 минут, после чего процедить, отжимая траву.
• Из мытых ягод рябины и клюквы выжать сок, поместить в прохладное место для отстаивания.
• Жмых ягод залить горячей водой, закипятить и немного проварить.
• Процедить полученный компот.
• В напиток добавить мятный настой и соки, а также сахар. Закипятить.

Подавать горячим или холодным по желанию.

Мятный смузи

Для приготовления напитка потребуется:

• мята (3 веточки);
• банан (1 шт.);
• персиковый сок (50 мл);
• лимон (четверть);
• ледяная крошка (160 г).

Приготовление:

1. В блендере смешать ингредиенты.
2. Лед добавить последним.
3. Перелить напиток в охлажденный стакан.
4. Украсить мятой.

Подавать с соломинкой.

Поскольку рецептура подразумевает использование плотных фруктов, для мятного напитка идеально подходят персики и бананы. Готовый смузи светло-зеленый, и имеет насыщенный освежающий вкус.

Классический мятный компот

Состав:

• абрикосы (15 шт.);
• вишни (200 г);
• черная смородина (100 г);
• сливы (10 шт.);
• яблоки (3 шт.);
• мята (3 листка);
• сахар (на вкус);
• вода (4 л).

Все компоненты компота берутся свежими.

Приготовление:

1. Подготовить фрукты: помыть, удалить косточки, а у яблок – сердцевину.
2. Подготовить ягоды, у вишен косточки можно не вынимать.
3. Поместить ягоды и фрукты в глубокую кастрюлю, залить водой.
4. Закипятить компот, после добавить нужное количество сахара и еще варить на быстром огне около 20 минут.
5. Снять кастрюлю с огня, добавить листья мяты и настоять под закрытой крышкой до полного остывания.

Напиток подавать охлажденным.

«Мохито» безалкогольный

Для приготовления понадобится:

• листья мяты (10 г);
• лайм (о,5 шт.);
• шипучий напиток «Спрайт» (150 мл);
• лед (8 кубиков);
• сахар тростниковый (1 ч. л.).

Приготовление:

1. Лайм нарезать дольками и положить в бокал или стакан.
2. Добавить мятные листья и сахар, тщательно размять.
3. Измельчить лед в крошку, поместить его в шейкер, куда добавить также содержимое бокала.
4. Перемешать.
5. Вылить напиток из шейкера в стакан и залить «Спрайтом».
6. Украсить мятой и долькой лайма.

«Мохито» с клубникой

Компоненты напитка:

• мятные листья;
• лимон (половина);
• клубника;
• сахар (1 ч. л.);
• «Спрайт» или минеральная вода (100 мл).

Приготовление:

1. Мяту с лимоном и сахаром перетереть.
2. Клубнику порезать кусочками и выложить на дно стакана.
3. Сверху добавить измельченный лед.
4. Мятно-лимонную смесь выложить поверх льда.
5. Добавить минералку или «Спрайт».

Этот рецепт можно интерпретировать по-своему, заменив клубнику любой другой ягодой (малиной, черешней, смородиной).

Детский «Мохито»

Прежде, чем готовить прохладительный напиток с мятой для детей, следует учесть некоторые рекомендации:

1. Лучше положить меньшее количество льда, поскольку дети чаще всего не контролируют его потребление.
2. При приготовлении коктейля следует учесть индивидуальные вкусовые предпочтения ребенка. Возможно, какие-то компоненты придется заменить.
3. В качестве жидкой составляющей лучше заменить «Спрайт» на обычную воду, поскольку газированные напитки для детей несут вред.

В коктейль для детей можно вводить полезные ягоды, которые ребенок без желания употребляет в чистом виде.

Состав:

• листья мяты (2-3 листка);
• лимон или лайм (1/3);
• киви, очищенный от кожуры;
• мед (2 ч. л.);
• вода (100 мл).

Приготовление:

1. Взять большой стакан и выложить на дно кусочки фруктов и листья мяты.
2. Добавить небольшое количество льда.
3. Залить водой.
4. Добавить мед и перемешать.
5. Подавать с трубочкой.

Если ребенок не любит лимоны, рецептуру можно видоизменить:

1. Для начала приготовить сироп и=з мяты. Для этого следует вскипятить воду с добавленным в нее сахаром, затем добавить листья мяты и дать настояться.
2. Почистить апельсин и грейпфрут, порезать на дольки и поместить их в стакан.
3. Добавить немного льда.
4. Залить мятным сиропом, который можно разбавить водой.

«Арбузный Мохито»

Состав:

• мякоть арбуза, очищенная от косточек (150 г);
• листья мяты;
• лимон (половина);
• сахар (1 ч. л.).

Приготовление:

1. Перетереть мяту с сахаром.
2. Добавить к мятному сиропу арбузную мякоть.
3. Все ингредиенты смешать в высоком стакане, добавить дробленый лед.

Мятный лимонад

Домашний прохладительный напиток из мяты и лимона понравится взрослым и детям. Это хорошая замена магазинным напиткам, которые часто содержать множество вредных ингредиентов.

Состав:

• лимон (1 шт.);
• мята (20г);
• вода (1 л).

Этапы приготовления:

1. Помыть мяту, отделить стебли, листья нарезать.
2. Помыть и нарезать на половинки лимон, после чего выдавить из него сок.
3. Для приготовления мятной основы лимонада траву следует залить водой, добавить лимонную кожуру, оставшуюся после выжимания сока, закипятить и проварить после закипания варить еще несколько минут.
4. Снять кастрюлю с огня, ввести сахар при постоянном помешивании.
5. Напитку дать остыть, затем вынуть лимонную кожуру.
6. Процедить лимонад и добавить к нему лимонный сок.

Подавать лимонад с мятой охлажденным. Хранить в холодильнике.

Компот с райскими яблочками

В жаркое время года часто хозяйки занимаются заготовками на зиму. Одним из вариантов вкусного и полезного компота, который можно законсервировать, является следующий рецепт.

Для приготовления напитка из мяты понадобятся:

• мятные листья (9 шт.);
• райские яблоки, можно замороженные (800 г);
• сахар (600 г);
• вода (3 л).

Приготовление:

1. Для начала следует помыть банки для компота.
2. Засыпать яблоки, разделив их количество на 2 банки.
3. Довести воду до кипения, затем залить ею яблоки.
4. Настоять в течение получаса.
5. Слить воду из банок в кастрюлю и поставить ее на плиту до закипания.
6. Опять залить райские яблочки и дать настояться 30 минут.
7. Компот слить в кастрюлю, отправить кипятиться, добавив сахар, а на яблоки положить по несколько листьев мяты.
8. Как только вода в кастрюле закипела, следует залить ею яблоки, не давая остыть, и быстро закатать крышками.
9. Укутать банки одеялом, дать постоять не менее 6 часов.

Мятно-ягодный компот

Ингредиенты:

• мята (3 ветки);
• черная смородина и ягоды ирги (по 350 г);
• малина (200 г);
• сахар (по вкусу);
• лед;
• вода.

Приготовление:

1. Предварительно промыть ягоды, а затем их подсушить.
2. Поместить ягоды в кипящую воду, прокипятить 10 минут, после чего размять прямо в кастрюле.
3. Добавить сахар, довести до кипения.
4. Настоять до охлаждения.
5. Процедить.

Подавать охлажденным.