Как используется куркума для снижения сахара в крови?

В современной медицинской практике куркума при диабете часто используется в качестве полезного дополнения к основной терапии. Эта уникальная во всех отношениях специя в составе народных рецептов и различных диетических блюд способна оказывать определенное влияние на уровень содержания в крови сахара.

Постараемся разобраться, по какому принципу работает пряность в организме больного СД человека, какие процессы при этом с ее помощью запускаются, а какие приостанавливаются. Также рассмотрим, как правильно построить программу диетического питания с куркумой таких больных, и какие рецептуры для улучшения состояния предлагает народная медицина.

Куркума и сахарный диабет: мифы или реальная польза

Первые упоминания о чудесном золотом порошке относятся к доисторическим временам. Врачеватели той эпохи заметили, что корешки тропического многолетника с пряным ароматом способны исцелить от многих болезней. И лишь спустя много столетий ученые подтвердили, что популярная специя обладает практически универсальными способностями, потому что с ее помощью можно лечить даже такие тяжелые патологии, как сахарный диабет.

Особенность этого очень распространенного в современном мире заболевания состоит в том, что нарушается выработка поджелудочной железой инсулина. Как следствие этой дисфункции, перестает усваиваться организмом глюкоза. В свою очередь, это отклонение приводит к нарушениям работы почек, сердца, других органов и систем. Одним словом, одно нарушение влечет за собой целую череду патологий. Поэтому лечение диабетиков – это целый комплекс мероприятий, в котором главная роль отведена диетическому питанию.

За счет правильно подобранной корзины питания, можно эффективно корректировать в сторону уменьшения показатели сахара в крови. Именно одним из таких полезнейших продуктов является всем знакомая приправа куркума. Ценность данного продукта в том, что в его составе находится вещество куркумин, способный регулировать уровень глюкозы.

Серия исследований, проведенных индийскими учеными, показала, что компонент куркумин у больных диабетом животных, кроме сахара, снижает и холестерин. Также проводились клинические испытания среди пациентов, находящихся в стадии преддиабета. Результаты этих тестов доказали, что куркума может замедлить развитие процесса.

Что касается инсулинозависимых форм диабета, то целесообразность использования таких неоднозначных добавок, как специи, должна обязательно обсуждаться с лечащим врачом. Но при диабете второго типа шафран, как еще называют куркуму, вполне может стать полезным дополнением к рациону. Ведь доказано, что даже минимальные порции этой приправы активно сжигают жиры и положительно влияют на обменные процессы, что улучшает общее самочувствие больного диабетом человека.

Состав специи

Куркума нашла широкое применение в различных областях, но больше всего она востребована в кулинарии и медицине. В случае сахарного диабета, эти две области применения нашли взаимно полезное сочетание, поскольку золотистая приправа может быть использована в качестве компонента народных составов и диетических блюд, ведь диабетикам приходится отказываться от огромного числа продуктов, которые повышают сахар. А куркума может помочь стабилизировать показатели глюкозы в крови таких больных.

Эта специя с характерной ярко-желтой окраской представляет собой измельченные до порошка корни многолетнего тропического кустарника. Именно в корневищах данного растения сосредоточена большая часть полезных компонентов:

  • целый комплекс витаминов, среди которых аскорбиновая кислота, токоферол, витамины группы «В»;
  • минеральные элементы: цинк, йод, железо и прочие вещества;
  • смолы;
  • горечи;
  • антиоксиданты;
  • органические кислоты;
  • эфирные масла, содержащие огромное количество терпенов (антиоксидантов);
  • красящий пигмент куркумин;
  • флавоноиды.

Этот набор ценных компонентов лишний раз доказывает, насколько полезна куркума для диабетиков, если рационально употреблять данную приправу. Попадая вместе с пищей или в составе лекарственных препаратов в организм, специя не только восстанавливает нормальное течение обменных процессов, но также оказывает еще целый ряд полезных для здоровья действий.

Полезные свойства куркумы при диабете

Как уже отмечалось выше, здесь речь в большей степени коснется диабета 2 типа, поскольку именно эта форма СД хорошо сочетается с шафраном. Добавлять приправу в рацион либо принимать домашние средства с ее присутствием следует только после точной постановки диагноза. Это очень важный момент, пренебрежение которым может привести к совершенно непредсказуемым последствиям. Если куркуму правильно использовать при диабете, тогда продукт продемонстрирует следующие терапевтические свойства:

  • будет способствовать нормализации артериального давления;
  • поможет укрепить иммунный ресурс;
  • станет надежной профилактикой осложнений диабета, и предупредит другие серьезные заболевания, как, например, злокачественные опухоли;
  • снизит вредный холестерин;
  • поможет восстановить нормальную микрофлору в кишечнике;
  • хорошо очистит сосуды и организм в целом от токсинов и шлаков;
  • снизит показатели сахара в крови;
  • поддержит в нормальном состоянии работу сердца;
  • снизит аппетит, что тоже очень важно для лиц, страдающих диабетом.

Стоит обязательно упомянуть, что как природный антибиотик куркума локализует очаги воспаления. Это очень важное свойство, поскольку окислительные процессы только способствуют развитию диабета.

При диабете второго типа куркума может использоваться в самых различных формах и вариантах применения.

Способы применения

Порошок

Если принимать от сахарного диабета перемолотую в порошок специю минимальными порциями (по 1 ч. л.) за день, через несколько дней будет заметно стремление показателей сахара к нормальным значениям. Но начинать такой вид дополнительной терапии надо с минимальных доз – ¼ ложки чайной. Разрешается сочетать куркуму с перцем черным молотым.

Свежие корни

Если в распоряжении есть свежий растительный материал, такое обстоятельство можно считать удачей, потому что все ценные компоненты свежего корня будут работать с удвоенной силой. Принимать корень можно в составе салатов, или извлечь целебный сок и пить с добавлением щепотки черного перца.

Специю можно добавлять в любые блюда, напитки, употреблять отдельно от других продуктов или в составе народных лекарственных форм.

Противопоказания

Поскольку все приправы, кроме полезного, могут оказывать негативное влияние на состояние человека, есть ряд ограничений к их применению. Во-первых, куркуму нельзя принимать совместно с антидиабетическими медикаментами, потому что препараты будут только усиливать действие друг друга, а это может привести к аномальному снижению уровня сахара.

В числе прямых противопоказаний следующие состояния:

  • мочекаменная болезнь;
  • индивидуальная непереносимость пряного продукта;
  • склонность к аллергическим проявлениям;
  • беременность и период грудного вскармливания;
  • патологии пищеварительной системы;
  • камни в желчном пузыре;

Ни в коем случае нельзя добавлять приправу даже в еду, если планируется проведение хирургического лечения. Чтобы исключить риск кровотечений, следует отказаться от употребления данного продукта за две недели до операции.

Особенности применения

При длительном применении куркумы для снижения уровня сахара в крови можно улучшить состояние пациента. Но главное достоинство специи в том, что она перекрывает пути прогрессированию процесса. Это особенно важно для больных, у которых медики подтвердили наличие преддиабетного состояния. Но, выбирая этот специфический продукт, нужно учитывать, что его применение может сопровождаться проявлениями гастрита, запорами, обострением геморроя. Чтобы подобного не случилось, необходимо четко следовать инструкции применения и не превышать допустимую дозировку.

Больным диабетом 2 типа в сутки позволительно принимать куркуму в таких количествах:

  • нарезанный на кусочки корень – 2 гр.;
  • порошковый концентрат – 1-3 гр.;
  • настойка – ложка чайная на стакан воды.
  • Для усиления терапевтического эффекта можно сочетать прием куркумы с маслом либо черным перцем в молотом виде.

Рецепты домашнего лечения

В энциклопедии народной медицины можно без проблем подобрать вариант, при котором лечение диабета будет максимально результативным. Если даже не использовать какую-то отдельную методику, а просто добавлять куркуму в мясные или рыбные блюда, такой рацион тоже будет работать на стабилизацию уровня сахара.

Например, больным диабетом второго типа можно рекомендовать включить в меню:

Мясной пудинг

Приготовить это вкусное блюдо довольно просто, а весь процесс не займет много времени.

  1. Сначала надо отварить нежирное мясо (говядину, птицу)
  2. Измельчить его с помощью блендера, потом обжарить на сковороде.
  3. Когда фарш будет наполовину готов, надо добавить порезанный колечками лук, куркуму и немного сметаны с низким показателем жирности.
  4. В конце обжарки следует добавить сливочное масло и свежую зелень.
  5. Потом ароматную массу помещаем в духовку.
  6. Запекаться пудинг должен в течение часа при температуре 180 С.

Это блюдо с изумительным вкусом обязательно принесет пользу.

Грибной салат с баклажанами и куркумой

У этого блюда с изысканным вкусом тоже есть все шансы, чтобы занять место в меню диабетика. Его приготовление займет меньше часа, а удовольствие от такой еды останется на целый день. Для кулинарного шедевра потребуется:

Два баклажана;

  • Полбаночки (200 гр.) маринованных грибов;
  • Одна луковица;
  • 3 ложки столовых консервированного зеленого горошка;
  • 100 граммов ветчины;
  • 30 гр. редьки.
  • Соль по вкусу.

Эти ингредиенты – основа салаты. Но потребуется еще приготовить соус из таких компонентов:

  • сок одного среднего лимона;
  • 100 гр. орехов грецких;
  • два зубчика чеснока;
  • треть чайной ложечки куркумы.

Процесс приготовления пошагово:

  1. Баклажаны надо запечь либо обжарить. Очистить их от кожуры, порезать кубиками.
  2. Редьку натереть, лук и зелень мелко нарезать.
  3. Ветчину с грибами тоже порезать кубиками, как на обычный салат.
  4. Потом подготовленные ингредиенты соединить в одной посуде.
  5. Блюдо заправить приготовленным соусом.

Летний салат

Как вариант для разнообразия стола можно приготовить еще один вкуснейший салат из следующих продуктов:

  • Болгарский перец – 1 шт.;
  • Пекинская капуста – небольшой вилок;
  • Большая луковица;
  • Ветчина – 100 гр.;
  • Подсолнечное масло;
  • Куркума – 1 ложка чайная.

Все овощи надо нарезать тонкими полосками, а лук – полукольцами. Ветчину можно нарезать в произвольной форме. Подготовленные ингредиенты смешать, посыпать приправой, заправить салат маслом.

Целебный чай

Теперь настал черед напитков. Рецептов таких полезных коктейлей, благодаря которым будет обеспечена отличная чистка сосудов, невероятно много. Поэтому каждый пациент с диабетом сможет выбрать для себя целебный напиток по вкусу. Лидирует в списке полезных коктейлей чай с куркумой. Для его приготовления потребуется:

  • имбирь- 3 маленьких кусочка;
  • корица – ¼ ч. л.;
  • крупнолистовой чай (черные сорта) – 3 ложки столовых с верхом;
  • куркума (порошковый продукт) – 1,5 ст. л.

Все составные части поместить в большую чашку, залить горячей водой. Когда чай остынет, можно добавить мед. Пить целебный напиток рекомендуется натощак дважды в день: утром и перед сном.

Золотое молоко

Этот популярный рецепт используется при огромном числе заболеваний, но вполне может считаться антидиабетическим напитком. Чтобы насладиться неповторимым вкусом этого коктейля, а заодно снизить сахар в крови, надо 3 грамма пряного продукта размешать в стакане цельного молока. Выпивать можно две чашки «золотого молока» в день.

Куркума с соком крыжовника

Известно, что крыжовник тоже способствует нормализации содержания сахара. В этой ягоде масса полезных веществ, но особенно привлекает хром – элемент, который принимает активное участие в регуляции углеводного обмена. Это свойство помогает повысить восприимчивость организма к инсулину. Поэтому есть все основания воспользоваться данным рецептом тем, у кого проблема с этим показателем.

Антидиабетический напиток готовится путем смешивания двух столовых ложек свежеотжатого сока крыжовника и маленькой щепотки куркумы. Полученное средство лучше принимать в утренние часы, потому что оно активизирует работу многих органов и систем. Если регулярно использовать данный рецепт, уровень сахара будет находиться в пределах нормы.

Настойка куркумы

Завершить этот обзор полезных для диабетиков средств хочется традиционным рецептом настойки. Подобные препараты продаются в аптеках, но можно приготовить домашнее средство самостоятельно:

  1. Вымытый свежий корень сначала нарезается на кусочки.
  2. Растительные фрагменты потом измельчаются в блендере.
  3. Полученную массу надо поместить в посуду из стекла.
  4. Залить содержимое водкой в соотношении: 1:1.
  5. Смесь взболтать и поставить в холод на 14 дней.
  6. Когда настойка будет готова, ее следует принимать по 10-30 капель до 3 раз в день. Препарат можно добавлять в чай, соки, коктейли.

Подводя итог всему сказанному, хочется напомнить, что сахарный диабет при своевременно начатом лечении не повлияет на качество жизни больного человека. Огромное содействие в этом процессе способна оказать пряная куркума, если ее правильно сочетать с лекарствами и другими продуктами питания.

Поделиться

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Оставить коментарий

Adblock
detector