Мятный кофе — подарит ощущение бодрости

Кофе с мятой — не самое распространенное сочетание. Большинство людей ассоциируют эту специю с различными десертами и чаем. Однако зря этот напиток недооценивают. Он имеет не только освежающий приятный аромат, но и множество свойств, благотворно влияющих на организм человека.

Состав и полезные свойства

Кофейные зерна содержат большое количество необходимых человеку макро- и микроэлементов, таких как фосфор, натрий, железо, магний, клетчатка, тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), пантотеновую (витамин В5) никотиновую кислоту (витамин РР). А листья мяты, к тому же, богаты эфирными маслами.

Мятный кофе объединяет в себе целебные свойства как кофейного напитка, так и терпкой пряности. Ниже приведены некоторые из них:

• Тонизирует и дарит ощущение бодрости. Чашка горячего кофе с мятой в дополнение к завтраку поможет проснуться и оставаться в тонусе весь день.
• Освежает. Охлажденный кофейный коктейль поможет легче пережить жару и духоту, избавит от жажды.
• Стимулирует сердечную деятельность.
• Является антиоксидантом. Вещества, содержащиеся в кофе, связывают свободные радикалы, участвующие в образовании многих заболеваний.
• Стимулирует память. У тех, кто регулярно употребляет этот напиток, реже наблюдаются проблемы с запоминанием.
• Улучшает пищеварение. Этот напиток прекрасно справляется с метеоризмом, тошнотой и диареей.
• Повышает потенцию. Пить охлажденный кофе рекомендуют мужчинам, страдающим импотенцией. Кроме того, считается, что это также ускоряет движение сперматозоидов, что увеличивает вероятность оплодотворения.
• Обладает потогонными и желчегонными свойствами за счет содержания мяты в составе.
• Облегчает болевые ощущения. Например, может снять приступы зубной боли. А также поможет избавиться от некоторых видов головной.
• Защищает печень. Кофе способен предотвратить появление цирроза, а мята снимает печеночные колики.
• Помогает лечить простуду, ОРВИ, ангину, благодаря своим антибактериальным свойствам.

Противопоказания

Так же, как и для классического напитка, существуют некоторые ограничения:

• Не стоит употреблять мятный кофе при язвах желудка и гастрите с повышенной кислотностью.
• Ограничить употребление следует при болезнях мочеполовой системы, таких как кандидоз, цистит, мочекаменная болезнь, пиелонефрит, так как увеличивается содержание магния и кальция в моче, что приводит к образованию камней.
• С осторожностью следует употреблять этот коктейль беременным женщинам, детям, пожилым и людям, страдающим гипертонией.
• Кофеин, как известно, повышает артериальное давление. Мята же, напротив — способствует его снижению. Так, в умеренном количестве этот напиток не принесет вреда даже гипертоникам, но все же стоит прислушиваться к своим ощущениям.

При приготовлении этого напитка очень важно соблюдать пропорции, так как, если перестараться с мятой, ментол в ее составе заглушит вкус самого кофе.

Приготовление

Существует множество вариаций коктейля – холодный и горячий, с листьями растения, с отваром или сиропом, с добавлением апельсина, какао-порошка, ванили, латте с мятой, мятный американо и другие. Начнем с самого незатейливого. Он обладает тонким вкусом ментола и наиболее близок к привычному.

Мятный кофе: простой рецепт

Ингредиенты:

• кофе молотый – 2 чайные ложки,
• фильтрованная вода – 150-200 мл,
• свежая мята – 1 веточка,
• сахар (или другие подсластители) – по предпочтениям.

Способ приготовления:

• Заварите кофе привычным образом, используя турку или кофемашину. Обратите внимание, что сахар следует добавить сразу, это более полно раскроет вкус. Помешивайте, чтобы сахар не пригорел.
• Приготовленный напиток влейте в заранее подогретую чашку.
• Добавьте листья мяты.
• Дайте напитку настояться в течение нескольких минут. Для усиления аромата мяты можно слегка помять листочки ложкой.

Наслаждайтесь.

После того, как вы опробовали первый рецепт, определили для себя, что это вам подходит, и вы решили не останавливаться на достигнутом — можно переходить к более изощренным вариациям.

Кофе на мятном отваре

Вам понадобится:

• кофе молотый – 2 чайные ложки,
• очищенная вода – 500 мл,
• свежая мята – 1 пучок,
• подсластители – по предпочтениям.

Как приготовить:

• Промойте листья растения под проточной водой. Нарежьте или разорвите на мелкие куски.
• Положите мяту в стеклянную тару и долейте горячей воды. Настаивайте пару часов.
• В турке сварите кофе, заменив воду приготовленным настоем. Если отвар для вас сильно концентрированный, можете варить кофе как обычно, и в конце влить несколько ложек в чашку.
• Такой кофе лучше пить холодным, поэтому подождите, пока напиток остынет. Можете добавить лед.

Наслаждайтесь!

Разнообразить приготовление кофе можно, добавляя к нему любимые ингредиенты – ваниль, молоко и сливки, корицу, кардамон, цитрусовую кожуру и прочие.

Мятный кофе с ванилью

Понадобится:

• молотый кофе – 3-4 столовые ложки,
• свежая мята – 1-2 веточки,
• чистая вода – 450 мл,
• ваниль – 1 палочка,
• сахар – по желанию.

Способ приготовления:

• В турке растопите сахар (без воды!) на слабом огне, непрерывно размешивая. Приглядывайте, чтобы сахар не пригорел.
• Всыпьте кофе, бросьте ваниль, залейте водой (предварительно греть не нужно).
• Держите на слабом огне. Когда появится пена, снимите джезву с плиты, помешайте и верните обратно.
• Дождитесь, пока кофейная шапка появится снова, и выключите огонь.
• Тем временем вымойте и покрошите мяту, разложите по кружкам и придавите ложечкой листья.
• Разлейте кофе и дайте постоять непродолжительное время.

Получайте удовольствие.

С мятой и цедрой апельсина

Потребуется:

• кофе заварной– 2 чайные ложки;
• чистая вода – 150 мл;
• свежая или сушеная мята – несколько листиков;
• апельсиновая цедра – 0,5-1 чайная ложка.

Приготовление:

• Засыпьте в турку сухой кофе. Слегка обжарьте.
• Отдельно вскипятите воду.
• Смешайте кофе с мелко нарезанной цедрой и мятными листочками, залейте горячей водой.
• Поместите варево на огонь и доведите до кипения.
• Снимите и налейте в пиалу.

Пейте с удовольствием.

С мятой, корицей и кардамоном

Вам необходимы:

• молотый кофе – 2 чайные ложки,
• сушеная мята – 1 чайная ложка,
• вода – 150 мл,
• ваниль – 1 стручок,
• кардамон – 2 стручка,
• корица – по желанию,
• подсластитель – по желанию.

Техника приготовления:

• В турку всыпьте сухой кофе. Дайте немного обжариться.
• Отдельно вскипятите воду.
• Добавьте кардамон, ванилин и корицу, разотрите туда же мяту, залейте горячей водой.
• Доведите на плите до кипения.
• Снимите, дайте постоять и налейте в емкость.

Готово, наслаждайтесь.

Для любителей более экстравагантных сочетаний подойдет мятный кофе с какао или вовсе «кофе» без кофе.

С какао и мятой

Потребуется:

• зерновой кофе – 200 г,
• вода – 150 мл,
• сушеная мята – 2 столовые ложки
• какао-порошок – 0,5 чайной ложки.

Способ приготовления:

• Кофейные зерна смешайте с душистой пряностью, и обжарьте в течение часа в духовом шкафу при температуре 90-95 градусов.
• В кофемолке разотрите зерна в порошок. Хранить получившийся мятный кофе можно в плотно закрытой стеклянной или жестяной емкости.
• Заварите 2 чайные ложки смеси в джезве привычным способом.
• Всыпьте какао и хорошо размешайте.
• Закройте крышкой и остудите в холодильнике.

Наслаждайтесь результатом.

Мятный «кофе» без кофе

Если кофе по каким-то причинам вам противопоказан, или вы решили насладиться напитком в ночной час, а проблем со сном предпочли бы избежать, можете попробовать этот рецепт.

Потребуется:

• цикорий – 1 столовая ложка,
• черный листовой чай – 1 столовая ложка,
• вода – 700 мл,
• мята сушеная – 1 чайная ложка,
• молоко – 250 мл.

Способ приготовления:

• Чай, цикорий и измельченную мяту смешивайте и залейте кипятком.
• Поставьте на огонь и еще раз доведите до кипения.
• Пока отвар настаивается, вскипятите молоко, снимите пленку.
• Перемешайте молоко с настоявшимся напитком и разлейте по кружкам.

Наслаждайтесь.

Если вам нравится экспериментировать с кофейными коктейлями вроде латте, мокко, американо, вам обязательно стоит попробовать добавить к ним мяту.

Ледяной мятный мокко

Необходимы:

• молотый кофе – 2 чайные ложки,
• очищенная вода – 150 мл,
• мята – 1-2 веточки,
• молоко – 2 столовые ложки,
• крепкий мятный настой – несколько капель,
• шоколадный сироп – 2 столовые ложки,
• лед – по желанию.

Способ приготовления:

• Сварите кофе как в предыдущих вариантах. Процедите.
• В блендере взбейте лед, молоко, шоколадный сироп и мятный настой.
• Добавьте получившуюся массу к охлажденному до комнатной температуры кофе, перемешайте.
• Налейте коктейль в бокал или стакан, украсьте веточкой мяты.

Мятный мокко готов, вкушайте.

Мятный американо

Потребуется:

• кофе натуральный – 2 чайные ложки;
• фильтрованная вода – 150-250 мл (в зависимости от желаемой крепости);
• мята – 1 веточка;
• подсластитель – по желанию.

Способ приготовления:

• Слегка нагрейте пустую турку на слабом огне, всыпьте кофе-порошок. Слегка обжарьте.
• Влейте в джезву 60 мл воды и тщательно перемешайте. При необходимости добавьте сахар.
• Оставьте кофе на огне до появления пенки. Тогда перемешайте еще раз.
• Повторите такую процедуру 3 раза. Не давайте напитку закипеть! В результате получаем хорошо сваренный эспрессо.
• В то же время вскипятите отдельно оставшуюся воду.
• В подогретую чашку положите листья мяты, залейте их кипятком.
• Постепенно влейте в мятную воду эспрессо и добавьте сахар.

Наслаждайтесь.

Мятный латте

Потребуется:

• эспрессо (приготовленный по рецепту выше) – 2 порция;
• молоко (чем жирнее, тем лучше) – 150 мл;
• мятный сироп (можно заменить мятным настоем) – 1 чайная ложка;
• мята – 2-3 листочка;
• подсластитель – по желанию.

Способ приготовления:

• Налейте в высокий стакан мятный сироп или настой.
• Отдельно взбейте молоко, используя венчик или миксер. Если молоко не взбивается, вероятно, оно недостаточно жирное.
• Тем временем сварите эспрессо.
• Сначала добавьте в стакан с сиропом взбитое молоко, потом влейте кофе.
• Украсьте все листиками мяты.

Наслаждайтесь.

Кофе с мятой, конечно, угощение на любителя, но пока не попробуешь – не узнаешь. Так что, экспериментируйте и ищите свое!