Как вырастить имбирь в домашних условиях и открытом грунте

В этой публикации мы рассмотрим, как растет имбирь. Имбирь является многолетним растением и относится к семейству Имбирных. Он выращивается во многих странах, в том числе и на территории:

  • Китая.
  • Западной Африки.
  • Индонезии.
  • Индии.
  • Австралии.
  • Барбадоса.
  • Ямайки.

Для успешного выращивания имбиря идеально подходят тропические и субтропические климатические регионы. Однако, выращиваться это растение может и в других регионах, но только в случае соблюдения ряда определенных условий.

Как растет имбирь

В естественной среде обитания, это растение произрастает в виде травы, высота которой может достигать отметки в 1.5 м. Листья имбиря слегка заостренные, имеют продолговатую форму и отличаются насыщенным, зеленым окрасом. Когда растение достигает определенного возраста, на нем появляются цветы, представленные в виде длинного колоска, окрашенного в насыщенный оттенок розового или красного цвета.

В естественных условиях имбирь может произрастать только в тропических или субтропических климатических регионах. На территориях, климат которых не подходит для произрастания имбиря в условиях открытого грунта, это растение выращивается в закрытых теплицах и парниках. Однако, в этом случае внешний вид растения может быть изменен.

Имбирный куст, выращенный на территории Российской Федерации, имеет относительно небольшие размеры. При этом полезные свойства и вкусовые характеристики корня этого растения сохраняются.

Цветение имбиря

Рассмотрим, как цветет имбирь. Далеко не всем известно, что это удивительное растение способно зацвести. При этом, увидеть имбирный цветок можно как на дикорастущем растении, так и на том, которое было выращено в тепличных условиях.

В зависимости от сорта, растение может цвести по-разному:

  • Сорт Зерумбет отличается наличием одного цветка, размеры которого достаточно велики. Внешне цветок имеет сходство с чайной розой. Однако, период его цветение составит не больше 21 дня.
  • Имбирь Джинджер Торч имеет бутон вытянутой, овальной формы. Цветок окрашен в светлый оттенок розового и покрыт маленькими чешуйками.
  • Соцветие сорта Касу мунар представлено в виде факелообразной основы, заполненной маленькими цветами белого цвета. Их форма имеет некоторое сходство с цветами орхидеи.
  • Соцветия имбиря Замечательный имеет большое сходство с факелообразным цветением сорта Касу мунар. Единственным отличием является окрас цветов – распущенные бутоны сорта Замечательный имеют насыщенный, яркий оттенок красного.
  • Цветущий Японский имбирь покрыт желтоватыми цветами, крупного размера, для которых характерным является наличие нежного аромата.
  • Цветение имбиря – незабываемое зрелище. Однако, после его наступления, ухудшаются вкусовые характеристики имбирного корня, что вынуждает садоводов собирать урожай до того, как растение зацветет.

Посадка

Перед тем, как посадить имбирь, следует выбрать качественный посадочный материал, в качестве которого используется имбирный корень. При его приобретении, обратите внимание на следующие нюансы:

  • Наличие блеска на поверхности корня. Прорасти сможет только свежий имбирный корень. Наличие блеска говорит о том, что корень может быть использован в качестве посадочного материала.
  • Плотная структура. Корень должен быть твердым на ощупь.
  • Отсутствие повреждений. Имбирный корень, на котором заметны какие-либо механические повреждения, не может быть использован для выращивания растения.

Имбирь может выращиваться несколькими способами:

  • При помощи предварительного проращивания посадочного материала.
  • Выращивание имбиря посредством высадки посадочного материала в открытый грунт.

Предварительное проращивание посадочного материала

Начинать проращивание посадочного материала следует в период с середины февраля по начало марта.

Посадка имбиря происходит по стандартной схеме:

  • Подготовка грунта. Для проращивания посадочного материала, грунт должен быть подготовлен заранее. Идеальным вариантом для выращивания имбиря станет питательный грунт, который можно приобрести в любом цветочном магазине.
  • Выбор емкостей. Дно емкости для проращивания имбирного корня должно иметь большое количество отверстий. Это обеспечит доступ кислорода к почве и сможет предотвратить застой влаги.
  • Обработка посадочного материала. Перед посадкой, имбирный корень следует замочить на 2 часа в слабом растворе марганца. Это поможет предотвратить развитие грибковых заболеваний, которые могут стать причиной гибели молодых растений.
  • Посадка. На дно емкости следует поместить дренаж, в качестве которого может быть использован керамзит или пенопласт. Сверху дренажа поместите слой органического удобрения и засыпьте его грунтом. Сделайте в земле лунку, диаметр которой должен соответствовать размерам имбирного корня, поместите в нее корень и присыпьте землей.

Уход

Чтобы имбирный корень пророс, ему следует обеспечить правильный уход:

  • Регулярный полив. Имбирь хорошо отзывается на влагу, но только в умеренных количествах. Поэтому, в период проращивания, поливать его необходимо по мере просыхания грунта.
  • Введение удобрений. Чтобы корневая система растения развивалась правильно, следует каждые 14 дней вводить в грунт калийные и аммиачные удобрения, чередуя их между собой.
  • Правильное освещение. Для успешного проращивания и активного роста молодого имбиря, следует оградить растения от воздействия яркого света и прямых солнечных лучей. Сделать это можно, поставив емкость с посадочным материалом на северное окно или притемнив ее.
  • Температурный режим. При проращивании имбиря, температура должна быть достаточно высокой. Чтобы обеспечить правильный температурный режим, емкость с посадочным материалом рекомендуется располагать вблизи батареи.

Пересадка молодых растений в открытый грунт осуществляется после установки стабильных температур.

Если температура воздуха составляет ниже +18 градусов по Цельсию, высадку имбиря в открытый грунт следует отложить.

Проращивание имбирного корня в открытом грунте

Вырастить имбирь можно и без предварительного проращивания посадочного материала, придерживаясь таких этапов:

  • Выбор участка земли. Перед тем, как приступить к посадке, следует выбрать подходящий участок. Идеальным местом для правильного роста и развития растения станет та часть земли, которая защищена от воздействия прямых солнечных лучей тенью от деревьев.
  • Создание лунок. Лунки для посадки имбирного корня не должны быть слишком маленькими. Глубина каждой из них должна составлять 5 см. При создании лунок следует учитывать, что оптимальная схема для посадки семян составляет 10×10 см.
  • Посев. Корни имбиря помещаются в подготовленные лунки, ростками вверх и присылаются землей.
  • Утепление грядок. Чтобы предотвратить промерзание корней, на ночь грядки укрывают перфорированной пленкой. Утеплитель остается на участке вплоть до появления первых ростков.

От высадки посадочного материала до прорастания имбиря пройдет около 14 дней. После этого, следует придерживаться стандартных правил по уходу за растением.

Выращивание имбиря в домашних условиях

Выращивать имбирь на подоконнике можно квартирных условиях. При этом растение может выращиваться как с целью получения имбирного корня, так и в декоративных целях.

Принцип посадки и выращивания имбиря на подоконнике прост:

  • Выбор посадочного материала. Имбирь размножается путем деления корневищ, поэтому для его выращивания необходимо приобрести свежий имбирный корень. Сделать это можно как в продуктовом, так и в цветочном магазине.
  • Выбор емкости для выращивания. Корневая система этого растения растет в ширину, поэтому для его успешного выращивания подойдут неглубокое, но достаточно широкие цветочные горшки, небольшие ящики или коробки.
  • Выбор грунта. Расти в грунте с низких содержанием веществ имбирь не сможет. Поэтому для его выращивания рекомендуется выбирать питательные почвосмеси.
  • Предпосадочные мероприятия для выращивания в домашних условиях. Перед посадкой, корень имбиря следует обработать в слабом растворе марганца, чтобы предотвратить развитие заболеваний, которые приведут к гибели растения. После этого посадочный материал замачивается в чистой воде на 6-8 часов. Подобные манипуляции помогут разбудить спящие почки растения и ускорят процесс его прорастания.
  • Посадка. На дно емкости, выбранной для посадки растения, помещают небольшой слой дренажа, после чего в горшок насыпают землю. Имбирный корень помещают в лунку, подходящую по размеру и присыпают слоем земли, высота которого должна составить 2 см.

На протяжении всего вегетационного периода растение нуждается в правильном уходе.

Уход

Для правильного развития корневой системы и активного роста побегов, растению необходимо:

  • Достаточное количество влаги. Для правильного развития корневой системы и активного роста побегов, необходимо соблюдать регулярный полив. При этом, следует учитывать и тот факт, что при чрезмерном количестве поступаемой влаги, корни имбиря загнивают, что приводит к его гибели. Поэтому, поливать растение следует по мере подсыхания верхнего слоя грунта.
  • Систематическое рыхление грунта. Имбирь хорошо реагирует на рыхление грунта, но только в том случае если его глубина составляет не более 1 см.
  • Регулярное опрыскивание. Опрыскивание необходимо для поддержания высокого уровня влажности, который в свою очередь является главным условием для нормального роста растения.
  • Правильное освещение. Имбирь любит яркий свет, однако прямые солнечные лучи могут привести к появлению ожогов на листьях и гибели растения.
  • Поддержание температурного режима. В естественной среде обитания, имбирь произрастает при достаточно высоких температурах, что необходимо учитывать при его выращивании. Показатель оптимальной температуры воздуха, для нормального роста растения, колеблется от 20 до 25 градусов по Цельсию в летний период, и от 18 до 20 в зимний. Если же температура опускается ниже указанных показателей, растение переходит в период покоя, а его рост останавливается.

При соблюдении каждого из этих условий, собрать первый урожай можно будет в осенний период, после отмирания побегов растения.

Сбор сырья и хранение

Под сбором урожая подразумевается отделение имбирного корня от побегов. Сделать это несложно:

  • Аккуратно выньте растение из грунта. Удалите землю с корней. Сделать это можно, промыв имбирь под проточной водой или убрав остатки земли руками.
  • Отрежьте посадочный корень при помощи острого ножа или лезвия.
  • Удалите листья.
  • Тщательно вымойте имбирный корень в чистой, прохладной воде.

Корень имбиря может потребляться как продукт питания сразу после сбора. Однако, при выращивании большого количества растений, может возникнуть вопрос – как хранить корень имбиря.

Чтобы сохранить полезные свойства, вкусовые характеристики, аромат и плотность пряности, хранить имбирный корень рекомендуется при следующих условиях:

  • Имбирный корень рекомендуется хранить при температуре не ниже 10, и не выше 15 градусов по Цельсию.
  • Чтобы сохранить структуру и все свойства продукта, следует контролировать влажность в помещении, предназначенном для его хранения. Этот показатель должен составлять не больше 70%.
  • Хранить имбирь следует в том месте, куда не проникают солнечные лучи. В противном случае пряность потеряет свои полезные свойства и вкус.

При соблюдении каждого из этих условий, имбирь будет пригоден к употреблению в течение 6 месяцев.

Вырастить имбирь самостоятельно очень просто. Главное – соблюдать рекомендации опытных садоводов и не забывать о правилах ухода за этим удивительным растением.

Поделиться

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Оставить коментарий

Adblock
detector