Напитки из имбиря — готовим сами!

Сделать вкусный и полезный напиток из имбиря в домашних условиях – просто. Из этого корнеплода готовят необычные витаминизированные коктейли и чаи, но чаще всего употребляют их люди, ведущие здоровый образ жизни.

В наше время в любом супермаркете можно купить корень имбиря, но многие его обходят стороной, потому что не знают о его полезных и целебных свойствах. А ведь корнеплод имеет уникальный состав, славится ранозаживляющим, антисептическим, тонизирующим, согревающим, противовирусным свойствами. Он укрепляет память, печень, облегчает пищеварение. Ни одна другая специя не является настолько полезной.

Джинджер – это не только мелодичное женское имя, а также в переводе с английского так звучит имбирь.

Бодрящий коктейль или «витаминная бомба»

Для приготовления этого напитка нам нужно взять: корень имбиря, лимон и мед.

Очищаем сырой имбирь, аккуратно срезая кожу (стараемся снимать максимально тонкий слой), потому что под ней находится 80% полезных веществ. Отрезаем очищенного имбиря примерно один-два сантиметра в диаметре, нарезаем мелко и заливаем 200 мл кипятка. Настаиваем в течение 20-30 минут. После остывания напитка до 40 С добавляем мед и лимон. Мед раньше добавлять не желательно, поскольку он теряет ряд полезных свойств при высокой температуре.

Рекомендуется данный напиток заваривать с утра, на завтрак, и пить в течение дня. Если выпивать перед приемом пищи такой настой, то значительно притупляется аппетит, насыщение едой происходит быстрее, ускоряется обмен веществ, что способствует снижению веса. А осенью, с приходом дождей, этот чай поможет повысить иммунитет и бороться с простудой. В жаркую погоду холодный напиток быстро утолит жажду.

Классический чай из имбиря

Для начала очищаем сырой имбирь. Под шкурой находятся самые полезные вещества, поэтому срезаем тонко. Отрезаем кусочек, нарезаем очень мелко, можно перетереть в фарфоровой ступке. Получиться по количеству должно примерно на чайную ложку.

Заливаем его стаканом кипятка, и даем экстрагироваться около получаса. Это рецепт заварки для тех, кто заваривает на 1 раз. Если вы — любитель этого напитка, но не хотите постоянно заваривать мелкими дозами, то берите имбирь в соотношении 3 чайные ложки к 750 мл кипятка, заливайте все в термос, и даете настояться. Лучше на ночь.

В свежеприготовленный напиток из имбиря можно добавить лимон или лайм. Если хочется сладкого чая, то добавляйте мед. Напиток готов — пейте и насыщайте свой организм витаминами и минералами!

Факт! Имбирь имеет чудесные свойства. Он помогает при заболеваниях, в похудении, повышает иммунитет, освежает.

Яблочный имбирный чай

Имбирь прославился своими свойствами и витаминизированным биохимическим составом. Для поддержания иммунитета необходимо хоть иногда использовать данный вид пряности и употреблять в виде такого вида чая.

Этот особенно напиток будет полезен тем, кто чувствует усталость, упадок сил, кто хочет очистить организм, вывести шлаки.

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

• корень имбиря — 30-40 гр.;
• вода — 2,5-3 л;
• кислое яблоко — 2 шт.;
• лимон — половина целого, среднего размера;
• натуральный мед (подойдет любой сорт, кроме майского) — 2,5-3 ст. ложки, если хотите сладкий.

Собираем продукты:

1. Трем имбирь с помощью ступки или терки. Можно очень мелко нарезать.
2. Заливаем кипятком в обычной кастрюле. Можно воспользоваться стеклянной кастрюлькой, но из огнеупорного стекла.
3. Все это доводим до кипения, и добавляем яблоко, нарезанное небольшими дольками.
4. Кипятим, провариваем на медленном огне в течение пяти минут.
5. Отстаиваем около получаса, добавляем сок лимона.

После этого напиток нужно остудить до 40 градусов (примерно), и влить натуральный мед. Если влить мед в кипяток, то он потеряет полезные свойства. Чай готов. Можно пить в течение дня вместо воды.

Если перевести с санскрита слово «имбирь» — получим «рогатый корень». Его завезли из Южной Азии, использовали долго как пряность, специю, и только потом выявили его истинные качества, изучив состав.

Чай из имбиря и чеснока «Жгучая смесь»

Чеснок является также кладезем витаминов. Он успешно очищает организм от разных штаммов грибка, паразитов, токсинов. Также повышает иммунитет и разгоняет обмен веществ. В одной связке имбирь и чеснок рекомендуют употреблять при ожирении, гриппе или сильном затяжном кашле. Однако, если температура тела повышенная, этот рецепт придется отложить.

Как происходит процесс заваривания, и что нужно для приготовления:

• Имбирь – 30 грамм.
• Чеснок – 2 головки.
• Вода – 2 литра.

Очищаем и режем корень имбиря мелкими кусочками, или можно потереть на терке. Советуют народные целители именно тереть корнеплод, потому что так он отдает больше полезных веществ. Заливаем его кипятком, и добавляем чеснок, подавленный в кашу. Настоять в течение 2-х часов, потом процедить через сито. Чай готов. Разделить на несколько раз, и выпивать до еды минут за 15-20.

Любые напитки с имбирем стимулируют процессы обмена веществ, укрепляют нервную систему, очищают от токсинов, снижают аппетит.

Напиток с имбирем, медом и клюквой

Это настоящий кладезь витамин. Клюква считается полезной ягодой, правда зимней. В ее состав входят кислоты, которые имеют противомикробные свойства, это, грубо говоря, своего рода антибиотик, помогающий бороться с ОРВИ, гриппом и простудой в целом. В сочетании с имбирем мы получаем чай, который по праву носит название «рецепт здоровья». Ведь имбирь – это витамины и минералы в чистом виде. Этот дуэт борется с микробами и наполняет организм силами для противостояния инфекции.

Ингредиенты: клюква — стакан, корень имбиря — 250 грамм, мед – стакан.

Как приготовить вкусный напиток из имбиря:

1. Промываем клюкву и имбирь. Очищаем корень имбиря.
2. Клюкву высушиваем бумажным полотенцем, даем стечь, и отправляем в мясорубку. Либо с помощью погружного блендера придаем ей вид кашицы.
3. Имбирь также измельчаем либо с помощью блендера, либо с помощью терки.
4. Хорошо смешиваем все ингредиенты и заливаем их медом.
5. Непрерывно перемешиваем в течение 2-х минут, переливаем в стеклянную тару, закрываем плотно крышкой и убираем в темное место (не в холодильник) часов на 10-12. И только после этого настойку отправляем в холодильник.

При помощи этой смесь готовят горячий напиток: 1-2 столовые ложки на кружку кипятка. Употреблять 3 раза в день, обязательно после еды.

Этот рецепт противопоказан людям с язвами или любыми заболеваниями ЖКТ.

Солнечный имбирный напиток

Этот полезный напиток так прозвали из-за его цвета и тепла. Готовится быстро, легко, а имеет идеальный вкус и приятное послевкусие. Он повышает иммунитет, улучшает кровообращение, разгоняет обмен веществ, успокаивает нервную систему, помогает бороться с простудными и инфекционными заболеваниями. Куркума, которая также входит в состав напитка с цветом солнца, считается природным антибиотиком и помощником кишечной флоры, благодаря ней напиток и имеет желтый цвет.

По древней традиции считалось, что с помощью этого напитка можно впитать энергию от солнца.

Ингредиенты:

• Молотого имбиря — 1 ст. л.
• Вода – 2 стакана
• Куркума треть ч.л.
• Лимонный сок 1-2ст.л, в зависимости от степень пожелания кислоты в напитке.
• Сахар / мед по вкусу.
• Если используется специя – кладем количество, которое указано в рецепте. Если же вы отдали предпочтение свежему корню – очищаем его, нарезаем соломкой.
• В турку насыпаем имбирь, заливаем прохладной водой и кипятим.
• Снимаем с огня, пропускаем через сито, добавляем сахар, мед, лимонный сок и куркуму. Даем остыть немного, выпиваем напиток не холодным.

Имбирный напиток с апельсиновой ноткой

В период осень-зима, когда активничают эпидемии гриппа и ОРВИ, погода постоянно изменяется, идут дожди, и периодически мокрые ноги передают привет организму начавшимся насморком, в холодильнике должен лежать корень имбиря, который спасет от переохлаждения, противостоит простуде и инфекции, поможет стойко перенести похолодания, и не вовремя начавшееся простудное заболевание. Никто не откроет великую тайну, если скажет, что имбирь — идеальный борец с бактериями и вирусами. Иногда он обладает настолько сильным действием, что позавидует любой препарат из аптеки. Главное — вовремя им воспользоваться, а лучше — периодически принимать в виде чаев и напитков.

Один из основных напитков — помощников в борьбе с ОРВИ и простудой является чай с имбирем и апельсином. Апельсин, как и лимон, является отличным проводником в организм витамина С. Но когда классический чай с лимоном надоедает, и тогда на помощь приходит апельсиновый чай с имбирем и медом.

Ингредиенты:

• 2 см корня имбиря;
• 2 средних апельсина;
• 5-1 палочки корицы;
• 1 звездочка аниса (можно без него)
• 8 ч/л любого меда
• 800-1000 мл воды.

Как приготовить напиток:

1. Налить в кастрюлю литр воды и выжать туда сок из апельсинов. Сразу вкинуть корицу и анис, если его добавляете. Все это кипятим, и после варим еще минут 10.
2. На мелкой терке трем (либо блендером или в ступке перетереть) имбирь и досыпаем его в кипяток.
3. Даем настояться. В остывший напиток добавляем мед.

Пьем по чайной ложке 3 раза в день для профилактики простудных заболеваний и высокого давления.