Выращивание фенхеля и уход в открытом грунте

Многие не знают, что аптечный укроп – это обыкновенный фенхель, растение которого насчитывает более 5 тыс. лет назад, и тем более не знают о выращивании фенхеля и уходе за ним в открытом грунте. Его родиной считается Северная Африка, Ближний Восток и Южная Европа. Однако сегодня фенхель можно встретить в Азии, Новой Зеландии и на обоих континентах Америки.

Впервые о растение было упомянуто в древних свитках индийцев, его также знали и в Китае, где использовали в качестве специи и в косметике. А вот в Древнем Египте его применяли также в ритуалах и обрядах. Примечательно, но в Европе тоже верили в мистические силы фенхеля. Так, некоторые народности использовали его, чтобы отогнать злых духов от дома.

Что касается целебных свойств, то о растение писали большинство ученых Древнего мира, такие как Гиппократ и Авиценна. А правительство Великобритании даже выплатило денежное вознаграждение аптекарю, который создал рецепт на основе фенхеля, помогающий при болезнях почек и печени. Ну а в качестве пряности нынче растение используется в большинстве национальных кухонь.

Далее пойдет речь о том, как вырастить растение, ухаживать за ним, а также какими полезными свойствами оно обладает, и какой вред от него может быть.

Краткое описание фенхеля

Растение может быть как однолетним, так и двухлетним или многолетним. По внешнему виду оно напоминает укроп, а на вкус — отдаленно анис. Есть два основных культивируемых вида – аптечный, который выращивают исключительно для зелени и семян, и овощной, обладающий мясистым стеблем.

Листья и стебли фенхеля насыщенного зеленого цвета, с голубым оттенком. В высоту он может достигать 2-х м, однако в среднем — около 1 м. Цветет с июля до начала осени желтыми цветами, плод созревает в сентябре.

Выращивание

Размножается растение семенами и делением корня, которые можно высаживать в открытый грунт. Время посадки фенхеля зависит от климатических условий: в некоторых регионах это можно делать в начале весны, в других — в конце осени. Одним из лучших вариантов считается посадка рассады, которую начинают выращивать в конце зимы, а высаживают весной.

В районах, где зима довольно мягкая, семена можно высаживать даже в конце лета. Также нужно обращать внимание при покупке семян на сорт, так как существуют два вида фенхеля, о которых говорилось ранее.

 Если посадка осуществляется перед зимой, необходимо выбирать место, где скапливается больше всего снега. Также растение любит солнечный свет, и не будет расти в тени, что следует учитывать.

Идеальными для растения будут суглинистые или супесчаные почвы. При выборе места нужно учитывать, что растение доминантное, и не стоит его сажать вместе с помидорами, бобовыми и шпинатом, потому что оно будет их угнетать. Отличным вариантом будет посадка рядом с огурцами и капустой, потому что фенхель отпугивает тлю.

Подготовка почвы перед посадкой

Рассмотрим, как вырастить фенхель. Если растение планируется высаживать весной, то место следует подготовить следующим образом:

  • При относительно кислой почве ее следует известковать. Внести 1 ведро перегноя или компоста, и сделать глубокую перекопку.
  • Весной поверхность разрыхлить и выровнять.
  • При посадке осенью или поздним летом, если на участке росли другие культуры, и он удобрялся, то дополнительную подкормку делать не следует. Это может привести к долгому созреванию.
  • Почву перед посадкой требуется увлажнить, а после укрыть пленкой, чтобы удержать влагу как можно дольше. Семена высаживают на глубину около 2 см, а расстояние между ними может колебаться от 50 до 90 см.
  • После того, как появились первые всходы, посадку требуется проредить. Так, если фенхель овощной, то между растениями должно быть не менее 25 см. В остальных случаях следует придерживаться расстояния 15 см.

В районах с суровым климатом производить посев фенхеля в открытый грунт на рассаду. Также стоит помнить, что семена созревают не одновременно, поэтому сбор следует делать, когда около 70-80% соцветий растения стали бурыми.

Основной уход

Уход за растением не представляет особой сложности, кроме того, растение неприхотливое:

  • Регулярный полив.
  • Прополка.
  • Рыхление.

Окучивание, производится несколько раз в вегетационный период, чтобы овощные кочанчики стали более мясистыми и приобрели светлый цвет.

Полив

Сразу стоит отметить, что растение требовательно к влаге: его следует поливать из расчета 1 ведро воды на 1 кв. м. Если почва легкая или хорошо дренированная, то количество воду нужно будет увеличить. При недостатке влаги овощные сорта дадут урожай низкого качества. Также фенхель обладает довольно развитой корневой системой и может забирать влагу с соседних участков.

Удобрение

Идеальной подкормкой для фенхеля является коровий навоз, для этого его нужно развести его в воде в соотношении 1 к 10. Также можно использовать куриный помет, однако, пропорции будут несколько другими, в этом случае следует использовать 20 частей воды. Производить подкормку растения нужно два раза: после всхода первых растений, второй – после образования цветочных стрелок.

Сбор урожая

Собирать урожай (зелень для специй) можно, когда стебли фенхеля достигнут в длину около 30 см. В это время их вкус будет самым выразительным. Срез делают рано утром, во время росы или после заката.

Кочанчики собирают, когда они достигнут в диаметре не менее 10 см.

Растение не переносит температуру ниже -5 °С, поэтому собрать урожай нужно до наступления первых заморозков.

Затем кочанчики нужно оставить на сутки на открытом воздухе в тени и после убрать на хранение. В холодильнике их можно держать не более 10 дней, поэтому идеальным местом хранения будет песок в холодном месте, например, погребе.

Сбор семян

Семена для следующего посева можно собирать с растений, возраст которых более 2-х лет. К сбору приступают после того, как фенхель отцветет, а соцветия станут бурого цвета. Как уже упоминалось ранее, созревание семян происходит не одновременно, поэтому к сбору можно приступать, когда количество бурых соцветий будет порядка 70-80%.

Соцветия необходимо осторожно срезать и повесить над бумагой в сухом, проветриваемом помещении. После того, как они высохнут аккуратно вытрусить на бумагу семена, очистить от мусора и разложить по бумажным пакетам для дальнейшего хранения. Хранить в прохладном сухом месте.

Болезни

Растение достаточно устойчиво к заболеваниям, но подвержено корневой или стеблевой гнили, ржавчины или церкоспорозу.

Церкоспороз

Заболевание характеризуется появлением на листьях треугольных желтых пятен, которые со временем становятся бурыми, приводящими к отмиранию листьев. В целях профилактики не стоит сажать растение слишком густо. В случае возникновения болезни, пораженные участки нужно обработать препаратами «Купрозан» или «Каптан».

Гниль и ржавчина

Ржавчина – это поражение листьев растения грибком, которое выражается в появление на их поверхности бугорков коричневого цвета. Если это произошло, следует немедленно удалить пораженные листья и обработать здоровые раствором фунгицида.

Стеблевая гниль – захватывает в основном непосредственно стебли растения, иногда побеги. На них сначала появляется белый налет, а затем темные пятна, что приводит к гибели растения. Если появились первые признаки, необходимо на время прекратить полив, стереть пятна и обработать раствором марганцовки.

Корневая гниль – наиболее часто встречающееся заболевание фенхеля: сначала растение увядает, затем становится бурым и погибает. Если выкопать корень, то можно увидеть, что он стал черного цвета. Если удалось выявить заболевание на ранней стадии, то следует немедленно выкопать пораженный куст и убрать прилегающую почву с корнями в радиусе 1 м. Остальные растения следует обработать фунгицидом и прекратить на некоторое время полив.

Вредители

Фенхель угнетает не только растения, он отпугивает множество вредителей, поэтому его рекомендуют сажать определенным образом рядом с растениями, которые подвержены атакам тли, улиток, мокриц и др. Однако есть вредители, которые могут атаковать и сам фенхель, например, луговой мотылек, озимые совки, проволочниками и др.

Если говорить об этих вредителях, то они всеядны и представляют большую опасность для всех растений в огороде. Некоторые из них собираются вручную, но при большом скоплении, следует воспользоваться специальными химическими средствами.

Полезные свойства растения

Если говорить о лечебных свойствах фенхеля, то его в этом качестве начали использовать еще в древние времена. Так, ценность представляют его плоды в виде порошка, а также эфирное масло.

В кулинарии используются стебли, семена и кочанчики. В растение содержится множество витаминов, макро- и микроэлементов, а также клетчатка и ценные кислоты.

Все известная «укропная водичка», используемая при спазмах кишечника у новорожденных, готовится из фенхеля, однако, следует соблюдать точную дозировку и проконсультироваться с врачом. Растение обладает спазмолитическим, мочегонным и дезинфицирующим свойством.

Нередко при заболевании бронхитом, ларингитом и других врачи выписывают лекарства на основе фенхеля, так как он обладает отхаркивающим свойством. Эфирное масло, приготовленное из растения, быстро выводит из организма шлаки и токсины, поэтому его следует употреблять при сильном похмелье.

Фенхель применяется при потере аппетита и для улучшения работы ЖКТ, его рекомендуют особенно употреблять при болезнях желудка и запоре. Беременным растение помогает при токсикозах, а тем, кто недавно родил восстановить пищеварение.

Другие полезные свойства фенхеля:

  • Улучшает лактацию.
  • Является антибактериальным средством.
  • Нормализует обмен веществ.
  • Используется для профилактики онкологических заболеваний.
  • Повышает иммунитет.
  • Снимает воспаления в организме.
  • Поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.

Противопоказания

Говорить о вреде фенхеля нельзя, потому что растение не может вызвать осложнения или сбой работы организма. Однако, возможна индивидуальная непереносимость растения.

Также нужно отметить, что при беременности, грудном вскармливании или страдающим от эпилепсии и сильной диареи, количество употребляемого в пищу растения стоит ограничить, а при определенных заболеваниях большое его количество может вызвать кровотечения.

Поделиться

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Оставить коментарий

Прямо сейчас смотрят
Adblock
detector