Чем полезен имбирь для организма человека и чем опасен

Полезные свойства имбиря помогают организму быстрее справиться с различными заболеваниями. Специя хорошо известна всем кулинарам, однако имбирный корень также широко используется в народной медицине.

Описание пряности

Многолетнее травянистое растение имеет прямостоящий корень и соцветия колосовидной формы. Из мясистого корневища готовят приправу. Раздельный корень характеризуется пальчатообразной формой.

Имбирь произрастает на территориях с субтропическим влажным климатом. Родом пряное растение с востока Азии. Сегодня культуру выращивают практически в любой климатической зоне. Имбирь предпочитает расти на суглинистой почве, в которой он размножается корнями.

Состав

Пряность можно встретить на любом рынке и в супермаркете. Продается имбирный корень в сухом и свежем виде, а также встречается в виде экстракта. Использовать имбирь целесообразно не только в кулинарии, но и в лечении различных заболеваний.

Целебные свойства растения обусловлены его уникальным составом. Природа наделила растение:

  • эфирными маслами;
  • цинеоломом;
  • смолистыми веществами;
  • витаминами;
  • макроэлементами;
  • камфеном;
  • аминокислотами;
  • линалооломом.

В составе растения присутствуют никотиновая кислота, бисаболен, флавоноиды, сапонины. Свежее корневище богато полезными витаминами и макроэлементами. Витамины есть в имбире:

  • 5 мг вит. С;
  • 0,3 мг вит. Е;
  • 0,1 мг вит. К;
  • 0,2 мг вит. В6;
  • 0,3 мг вит. В5;
  • 11 мкг фолиевой кислоты;
  • 0,7 мг ниацина.

Также в корневище растения присутствуют жирные кислоты Омега 3 и Омега 6. Из минералов в имбире присутствуют:

  • медь;
  • натрий;
  • фосфор;
  • магний;
  • калий;
  • железо;
  • цинк;
  • кальций.

Химический у имбиря состав обуславливает полезные свойства растения. Белки составляют 9,2 г, жиры 5,8 г, углеводы – 71г, клетчатка – 6 г. Имбирь содержит также аспарагин, хром, олеиновую кислоту. Терпкий и жгучий привкус растение обрело благодаря гингеролу и эфирным маслам.

Полезные свойства

Ценность имбиря заключается в его полезных для здоровья человека свойствах. Растение активизирует защитные силы организма и помогает справляться со многими хворями:

  1. Имбирь при простуде и бронхите оказывает жаропонижающее, потогонное и отхаркивающее воздействия, повышает тонус ослабленного организма, помогает активно бороться с патогенной флорой.
  2. При заболеваниях опорно-двигательного аппарата растение оказывает обезболивающее и восстанавливающее действия. Имбирный корень снимает воспаление в суставах при артрозах и артритах. Рекомендуется принимать его при травмах, ушибах, остеохондрозе, поскольку он отлично восстанавливает ткани.
  3. Имбирь для здоровья полезен тем, что прекрасно очищает кровь от токсинов и способствует выведению вредных шлаков. Имбирь улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ. Рекомендуется пряность для похудения.
  4. Растение оказывает противоглистное действие и помогает выгнать паразитов из желудочно-кишечного тракта. Азиатские народы употребляют имбирь совместно с сырой рыбой, чтобы не заразиться от нее глистами.
  5. Имбирь очищает сосуды от вредного холестерина и препятствует образованию бляшек. Улучшает процесс кроветворения и усиливает кровоток. Оказывает мощное антисклеротическое воздействие.
  6. Имбирь является природным кардиотоником. Он улучшает работу сердца и приводит в тонус сосуды, укрепляя их стенки и восстанавливая функции.
  7. Сок растения благоприятно воздействует на желудок и кишечник. Имбирь нормализует пищеварительный процесс, предотвращает запоры и понос.
  8. Корневище растения повышает потенцию и сексуальное влечение. Имбирный чай помогает активизировать половую активность, улучшает сперматогенез, предотвращает развитие импотенции.
  9. Эфирные масла имбиря помогают вылечить невроз, избавляют от фобий и страхов. Рекомендуются для улучшения когнитивных функций и предупреждения старческого слабоумия.
  10. Имбирь нормализует артериальное давление и рекомендуется при гипертонической болезни.

Растение стабилизирует сахар в крови, способствует его понижению. Также снимает спазмы сосудов, нормализует кровоток при нарушенном кровообращении. Имбирь оказывает мочегонный эффект и ликвидирует отеки.

Лечебные есть свойства и у корня растения, и у его наземной части. Однако, чаще всего, в народных рецептах применяется именно корневище. В корне содержатся все полезные вещества, поэтому его часто заваривают для приготовления настоев и лечебных чаев.

Активно используется растение в косметологии, потому что приводит кожу в норму, способствует уменьшению выделения кожного сала, приводит кожный покров в тонус. Имбирь омолаживает и нормализует уровень РН, разглаживает морщины и придает коже свежий привлекательный вид.

Для омоложения растительное сырье используют в виде домашних масок и кремов. Маски из имбирного корня укрепляют волосяные луковицы и способствуют появлению густой красивой шевелюры. Имбирные маски питают корни волос, улучшают кровообращение в кожном покрове и доставку питательных веществ. Имбирь делает волосы здоровыми и ухоженными, предотвращает алопецию и сечение кончиков.

Польза имбиря для организма каждого человека хорошо известна врачам и народным целителям. Растение можно эффективно использовать в комплексном лечении разных болезней, оно прекрасно сочетается с назначенными медицинскими препаратами.

Имбирь в кулинарии

Специю широко используют в различных кухнях мира:

  1. При добавлении пряности в первые блюда суп приобретет более насыщенный тонкий вкус и приятный аромат.
  2. Имбирь используют в приготовлении суши и рыбных блюд.
  3. Корень растения добавляют в салаты с морепродуктами для придания им особой изюминки.
  4. Кексы и пироги готовят с добавлением имбиря для придания им пряного вкуса.
  5. Специю рекомендуется добавлять в чай, кофе и разнообразные коктейли.
  6. Измельченный корень также добавляют в разные десерты.
  7. При изготовлении алкоголя во многие напитки добавляется имбирь.
  8. Имбирь применяется для консервирования продуктов.

Приправа прекрасно гармонирует с мясом, рыбой, овощами. Ее можно добавлять в самые разнообразные первые блюда, закуски, запеканки, салаты. Однако многие полагают, что имбирный корень подходит не всем. Любителям красного мяса он может не понравиться, а вот рыбоедам придутся по вкусу изумительные суши с имбирем.

Имбирь часто маринуют многие хозяйки. Имбирное корневище приправляют вином и уксусом, добавляют и пару столовых ложки водки. Такой продукт используют, как маринованную закуску в зимний период времени.

В жаркие летние дни жажду хорошо утолит имбирный чай. Он регулирует потовыделение и способствует выведению лишней влаги из организма.

Народное лечение на основе имбиря

Для нормализации обмена веществ и похудения рекомендуется ежедневно употреблять имбирный чай. Готовится напиток просто:

  1. Берут 1 стакан кипятка и 1 см имбирного корня;
  2. Корень требуется очистить и измельчить на терке;
  3. Заваривают корневую массу кипятком на 10 минут.
  4. Выдерживают настой под крышкой.

Для приготовления можно использовать обычный термос. Принимают имбирный чай 3-4 раза в день при нарушениях обмена веществ, нормализации артериального давления, при простуде и гриппе.

Лечение имбирем проводилось и нашими предками – до наших дней дошли уникальные народные рецепты:

  1. При болезнях сердца и сосудов берут 100 г имбирного корня, изюм, курагу, чернослив. Ингредиенты измельчают в блендере и добавляют 100 гр. меда. Принимают в день трижды по чайной ложке курсом 3 недели.
  2. При гипертонии смешивают таволгу вязолистную, траву солянку холмовую, сушеницу болотную, красный клевер, цветы донника желтого и 1 гр. имбиря корня. Заливают сырье 1 л воды. Кипятят растительную смесь 20 минут и настаивают. Отвар процеживают, принимают по 2 столовых ложки трижды в сутки.
  3. При ангине очищенный кусочек имбирного корня рассасывают во рту, положив под язык.
  4. При геморрое смешивают измельченный корень с соком алоэ. Со смесью делают примочки на пораженное место при наружном выпадении геморроидальных узлов. При внутреннем геморрое ставят марлевую свечку, пропитанную алоэ и соком имбиря.
  5. При заболевании печени готовят настой из имбирного сырья. Берут 1 стакан воды, доводят ее до кипения и бросают в жидкость 20 г измельченного имбирного корня. Настаивают 10 минут, после чего выпивают. Употреблять рекомендуется 2-3 раза в сутки.
  6. Для усиления иммунитета моется и нарубается кубиками. Дольки должны быть с кожурой, поэтому корневище не очищается. Кусочки измельчают на мясорубке или в блендере. В смесь добавляют небольшое количество меда. Настаивается смесь в холодильнике неделю. Принимают ее по чайной ложке дважды в день.
  7. При простудном заболевании или гриппе имбирный корень смешивают с куркумой. В смесь добавляют красный перец и 1 стакан теплого молока. Далее средство подогревают на огне и настаивают 15 минут. Имбирное молоко при простуде пьется трижды в сутки. Его дополняют медом и сливочным маслом.
  8. При сухом кашле используют такое средство – берут имбирный сок, лимонный сок и мед. Ингредиенты смешивают и настаивают полчаса. Затем в средство добавляется кипяток 0,5 стакана. Посуду накрывают крышкой и продолжают настаивать еще 10 минут.
  9. В лечебных целях при простатите употребляют спиртовую настойку имбиря. Измельченный корень заливают водкой и настаивают в темном месте 2 недели. Принимают в небольшом количестве утром и вечером при проблемах с предстательной железой.
  10. При высоком АД пьют настой имбиря ежедневно в течение месяца. Для приготовления корневище измельчают, заваривают кипятком и настаивают под крышкой полчаса.

Лечение имбирем лучше всего проводить под контролем специалиста. При употреблении того или иного средства следует непременно учитывать противопоказания к употреблению имбирного сырья.

Вред от пряности

 Чрезмерное употребление большого количества имбирного корня оказывает вред для здоровья. В рецептах имбирь используется в малых количествах, поскольку его избыток может оказать негативное действие в организме.

Все народные средства рекомендуется приготавливать только из свежего сырья. Только тогда будет положительный результат от лечения. При чрезмерном употреблении имбиря возможно снижение работоспособности, появление сонливости и слабости в мышцах, головные боли.

Продукт особенно вреден при тяжелых стадиях диабета. При высокой температуре имбирь также не следует употреблять во избежание обострения жара.

При болезнях желудочно-кишечного тракта имбирь оказывает сильное раздражающее воздействие на слизистую оболочку. При язвах и обострении гастрита имбирный корень употреблять нельзя.

Противопоказания

Особенно опасно употреблять имбирь, когда он категорически противопоказан. При многих нарушениях в организме растение нельзя употреблять в пищу и, тем более, проводить им лечение. Какие противопоказания есть к применению?

Запрещается употребление имбиря при:

  • дуоденальной язве;
  • камнях в почках;
  • беременности;
  • лактации;
  • острой язве желудка;
  • язвенном колите;
  • пищевом рефлюксе.

Также не рекомендуется употреблять имбирь детям до 8 лет. Дело в том, что прием средств на основе имбиря в детском возрасте оказывает более ситльный эффект, чем на взрослого человека. В итоге возможно усиление симптомов заболевания, обострение аллергической реакции, нарушение кровообращения. Чтобы избежать подобных патологий, мамам лучше воздержаться от того, чтобы предлагать ребенку имбирный чай или имбирь с медом.

Не смотря на все опасности, которое таит растение, оно полезно людям, у которых нет к нему противопоказаний. Имбирь употребляется взрослыми при лечении различными способами. Можно использовать народные рецепты либо просто добавлять имбирный корень в любимые блюда.

Поделиться

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Оставить коментарий

Прямо сейчас смотрят
Adblock
detector