Как приготовить чай с гвоздикой?

Уже в XV столетии древние египтяне использовали это растение в качестве специй и готовили чай с гвоздикой. История сохранила великое множество различных рецептов, приготовленных на основе этого растения. Уникальное по своим свойствам, оно постепенно было распространено торговцами — изначально в странах Азии, а затем (в XVIII столетии) доставлено в Европу.

Чай из гвоздики — это напиток, обладающий терпким привкусом, с особым запахом. Заваривают его самым различным способом — в зависимости от того, что именно требуется от напитка. Практически все, кто пробует его впервые, отмечают особое тонизирующее воздействие и необычный, но приятный привкус.

В отличие от большинства травяных чаев, этот напиток часто сочетают с другими специями. Насчитывается несколько десятков, если не сотен рецептов, которые используются людьми. Не только народные целители, но и традиционная медицина признает огромную пользу при использовании гвоздики для лечения различных заболеваний.

В чем польза гвоздики?

Полезные свойства, которыми обладает гвоздика, поистине уникальны по отношению к человеческому организму. Люди научились использовать эти особенности для того, чтобы поддерживать свой организм в нужном тонусе, бороться с простудными заболеваниями, а также с целью их профилактики.

Большая часть уникальных веществ, микроэлементов и витаминов находятся в бутоне растения. Особенно ценным считается присутствие в гвоздике эвгенола, соединения, которое очень редко встречается в составе эфирных масел растительного происхождения.

Сегодня свойства гвоздики полностью изучены, ее научились правильно использовать в различных направлениях. Так, довольно востребованной гвоздика стала в фармацевтике, кулинарии, народной медицине и косметологии.

Благодаря антисептическим, противовирусным и противовоспалительным особенностям гвоздика прекрасно показала себя в противостоянии различным заболеваниям, особенно на ранней стадии их проявлений.

При правильной заварке, благодаря присутствию жирных кислот и других веществ, обладающих специфическим воздействием, чай с гвоздикой хорошо лечит продуктивный кашель, помогает бороться с инфекционными заболеваниями.

Народные целители советуют пить чай с гвоздикой при диагностировании многих заболевания:

• При простудных заболеваниях (для лечения и снятия симптоматики).
• В стоматологии – принимается в виде обезболивающего антисептика.
• При сбоях и нарушениях в работе пищеварительной системы и органов ЖКТ.
• В гинекологии — как стабилизирующий менструальный цикл препарат.
• При лечении артритов, артрозов и других воспалительных процессов.

Полезно пить гвоздичный чай как профилактическое средство в сезон вспышек инфекционных заболеваний.

Как правильно проверить качество гвоздики

Все полезные и нужные вещества находятся в бутонах специи, поэтому для заварки используется только эта часть растения. Перед тем, как заваривать гвоздику, необходимо убедиться в качестве пряности, делается это просто: если с силой надавить на бутон любым острым предметом, можно будет заметить малую часть масел, которые в нем содержатся. При отсутствии маслянистого вещества пряность считается непригодной к использованию.

Есть еще один способ проверить свежесть специи. Сделать это можно с помощью воды. В стакан или чашку с водой нужно бросить несколько бутонов растений и оставить на несколько минут. Если бутоны погрузятся, на подобии рыболовецкого поплавка, нижней частью растения в воду, значить специя хорошего качества. Если же бутоны будут просто находиться на поверхности жидкости — это значит, что гвоздика давно потеряла свои свойства и непригодна к использованию.

Сочетание с другими специями

Народные целители советуют при заваривании чая обратить внимание на то, что вместе с гвоздикой, для усиления лечебного эффекта, рекомендовано использовать другие пищевые добавки. В список рекомендованных дополнительных составляющих вошли следующие специи:

• Ваниль. Пищевая добавка, видоизменяющая вкусовые качества.
• Корица. Разновидность специй, используемая в кулинарии для приготовления напитков и различных блюд.
• Кардамон. Растение, используемое в кулинарии и народной медициной. Обладает рядом полезных свойств, используемых в фармацевтике и народной медицине.
• Черный перец. В качестве вспомогательной специи при создании оздоровительных напитков.
• Имбирь. Корнеплод с уникальными свойствами, используемый для лечения простуд и их симптоматики.

Особенности заваривания чая с гвоздикой

Перед тем, как заваривать гвоздичный чай, необходимо в первую очередь отобрать нужное количество ингредиент, предварительно убедившись в их свежести и качестве. Обычно лечебные чаи на основе гвоздики завариваются классическим способом:

• Посуда для заваривания должна быть изготовлена из фарфора или керамики. Эти два материала лучше всего держат нужную температуру, и при этом это наиболее экологически чистые материалы.
• Перед завариванием чая необходимо предварительно сполоснуть чашку или заварочный чайник кипятком.
• Приготовленные бутоны заливаются кипятком, после чего чашку нужно на 2-3 минуты плотно закрыть.

Рецепты лечебных и оздоровительных чаев на основе гвоздики

Как уже было сказано, гвоздика обладает свойствами, которые используются народной медициной для лечения простуд и других заболеваний. Имеется множество рецептов, где комплексно используются свойства растений и пищевых добавок, помогающих лечить и восстанавливать организм после перенесенных заболеваний.

Среди самых популярных напитков считаются: гвоздичный чай с лимоном и медом, с тертым имбирем, с медом и молоком, с корицей и перцем и многие другие.

Профилактический чай

Напиток, который усиливает сопротивление организма перед различными вирусами и заболеваниями простудного характера, должен употребляться на протяжении определенного времени. Делается это с началом климатических изменений, при появлении первых холодов. Рецепт приготовления оздоровительно-профилактического чая прост.

• чайная ложка апельсиновой цедры;
• две полочки корицы;
• 3 бутона гвоздики;
• 1/2 ч. л. черного чая;
• 1/2 ст. л. меда.

Рецептура рассчитана на стандартную в размерах чашку кипятка. Готовится напиток следующим образом. В прогретую кипятком посудину кладут гвоздику, черный чай и корицу, заливают кипятком и натаивают классическим образом – 3-5 минут, после чего добавляют мед и лимонную цедру. Пьют напиток в меру горячим, небольшими глотками, равномерно прогревая, таким образом, органы дыхания и горло.

Чай при простудах органов дыхания

Этот напиток хорошо справляется с простудами на ранних стадиях заболевания. Особенно ценным является временный фактор, при котором, не затягивая, начинают проводить процедуры сразу же, при появлении даже самой незначительной симптоматики. Чай с гвоздикой и имбирем разгоняет кровь, согревает и вызывает потливость, что в свою очередь помогает приостановить развитие заболеваний изначально.

• кусочек имбирного корня (2-5 см);
• 2 бутона гвоздики;
• чай черный (на усмотрение);
• мед – исходя из вкусовых качеств.

Подготовленный корнеплод натирают на мелкую терку и смешивают с медом. Чай и гвоздику заливают кипятком (стандартная кружка в 250-300 мл). После того, как вещество заваривается, добавляется мед с имбирем и выпивается в меру горячим, мелкими глотками за один раз.

Чай с перцем, гвоздикой, корицей

Рецепт предназначен в первую очередь для той категории людей, которые стремятся снизить вес. Состав помогает снизить уровень глюкозы в крови и нейтрализовать составляющие жировых клеток.

• щепотка молотого перца (черный);
• щепотка корицы;
• 2 бутона гвоздики;
• столовая ложка лимонного сока.

Все ингредиенты, кроме лимонного сока, смешивают и заливают кипятком на время, которое обычно требуется для заварки чая. После того, как напиток остынет до нормальной температуры, кладут нужное количество сахара и, добавив лимонный сок, выпивают.

Масалай чай

Эта разновидность напитка относится к индийской культуре, и, по мнению представителей народной и традиционных специалистов, он очень эффективно помогает излечить простудные и инфекционные заболевания.

По мнению людей, испытавших на себе действие масалай чая, напиток бодрит ни в пример сильнее, чем это происходит под воздействием классически заваренного кофе.

Пряности, используемые в рецептуре, отличаются особым воздействием, что и объясняет его целебные свойства.

• зерна кардамона (2-3 шт.);
• бутоны гвоздики – 3 шт.;
• перец черный – 3 горошины;
• часть корня имбиря – 2-3 см;
• молоко – 3500 мл;
• вода – 500 мл;
• корица – 1 палочка;
• 4 ч. л. черного чая;
• мед или сахар.

Все специи, кроме корня имбиря, измельчают и растворяют в смешанном с водой молоке, при этом чай остается в стороне. Смесь нужно нагреть и прокипятить 2-3 минуты, после чего перед самым снятием напитка с плиты, добавляется черный чай. Нужно на некоторое время оставить напиток для того, чтобы он заварился, после чего в него кладут сахар или добавляют нужное количество меда.

Лучше всего напиток перед употреблением нагревать до температуры, безопасной для органов пищеварения и дыхательных путей.